Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото

Якщо ви вранці вирішили зробити сирники, але раптом виявили, що у вас відсутні курячі яйця в холодильнику — не біда! У цьому випадку їх можна приготувати без яєць.

a0da60d0ad9f5afd7f7839d34b6033ce Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото

Тим більше в підсумку вийде відмінне ласощі, яке нічим не гірше, ніж з яйцями.

Сирники без яйця виходять ніжними, легкими, а їх аромат буде розноситися по всьому будинку.

Ваші близькі будуть від них просто в захваті! Так, як же їх приготувати? Для полегшення готування можна скористатися наступними рецептами.

Сирники із сиру без яєць

Що знадобиться для приготування:

  • 360 грам сиру;
  • Цукровий пісок – 2-3 великі ложки;
  • 70 грам борошна;
  • Борошно для обсипання;
  • Трохи солі;
  • Рослинна олія для обсмажування.

Тривалість приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 190.

Як готувати по технології з наочними фото:

  • Сир кладемо у велику ємність, насипаємо сіль і розмішуємо;bb6d0fe54471fd9b3f4fca91f8b3cb87 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • Потім засипаємо цукровий пісок, не потрібно сипати цукру занадто багато. В іншому випадку сир весь розкисне і доведеться досипати багато борошна. В результаті сирники вийдуть жорсткими;e1ee55e5460fc329f90c1dadac57e2d7 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • Засипаємо борошно і вимішуємо тісто. В результаті воно вийти густим і не липнути до рук;
  • Насипаємо на тарілку або стіл невелику кількість борошна;c33f0d9ee4acd5cce0c597032ee16324 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • На вогонь поміщаємо жаровню, підливаємо масло і прогріваємо;
  • З тіста робимо невеликі оладки, обсипаємо борошном;d52f326619634f96dbc705d40bcf2379 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • Кладемо їх у киплячу олію, накриваємо кришкою і залишаємо обсмажуватися до рум’яного кольору;bedecaf8819e69b51bfa0043c1ea7986 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • Потім перекладаємо на іншу сторону, знову прикриваємо і засмажуємо до рум’яного кольору;
  • Викладаємо готові сирники на тарілку і ставимо на стіл.e7035e3afbb1cb6b89e924eeaa11d86a Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото
  • Рецепт ніжною випічки в духовці

    Що знадобиться:

    • 300 грам сиру;
    • Цукровий пісок – 3 великі ложки;
    • Борошно – 100 грам;
    • Паніровка – невелику кількість борошна;
    • Щіпка солі;
    • ? Ч. ложки розпушувача;
    • Рослинне масло.

    Скільки має готуватися – 30 хвилин.

    Калорійність – 145.

    Приступаємо до готування сирників без яєць:

  • Викладаємо сир у велику ємність, насипаємо сіль і розпушувач. Все перемішуємо;
  • Засипаємо цукровий пісок, ретельно перемішуємо. Цукор потрібно перетерти, повинна вийти однорідна суміш;
  • Засипаємо борошно і вимішуємо тісто. Воно має вийти густим і не має приставати до рук;
  • Форму для запікання можна збризнути невеликою кількістю масла;
  • На стіл насипати борошно і викладаємо сирне тісто. Робимо з нього круглі сирники, обсипаємо їх борошном і вкладаємо в форму для запікання;
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо туди форму з творожниками;
  • Вони повинні запікатися близько 10 хвилин;
  • Готові сирники виймаємо з духовки, обережно знімаємо з форми лопаткою, викладаємо на тарілку;
  • Подавати можна з фруктовим йогуртом, варенням, сметаною або медом.
  • Сирники без яєць з манкою

    Які інгредієнти знадобляться для готування:

    • Півкілограма сиру;
    • Манна крупа – 130 грам;
    • Цукровий пісок – пів склянки;
    • Сіль – щіпка;
    • ? Ч. ложки меленої кориці;
    • Трохи ванілі;
    • Рослинна олія для обсмажування.

    Скільки має готуватися – 25 хвилин.

    Яка калорійність – 175.

    Як робити:

    8d0fdb84074dcf1b3128e43751c16101 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото

  • Поміщаємо в глибоку чашку сир, сіль та цукровий пісок;
  • Всі розминаємо ложкою і розтираємо великі сирні грудки;
  • Також можна скористатися ситом, через нього суміш потрібно протерти. В результаті вийде однорідна, ніжна і пухка маса;
  • Засипаємо манку, все розмішуємо;
  • Додаємо корицю і ваніль. Ці компоненти додадуть приємний аромат;
  • Залишаємо суміш постояти близько 15 хвилин, щоб манка набухла;
  • Насипаємо борошно на плоску тарілку;
  • Ставимо На вогонь сковорідку, підливаємо рослинне масло і прогріваємо;
  • Формуємо з тіста круглі сирники середнього розміру, присипаємо борошном;
  • Викладаємо їх у киплячу олію. Смажити слід під закритою кришкою, на середньому вогні;
  • Спочатку обсмажуємо одну сторону до рум’яного кольору, потім перевертаємо і смажимо іншу сторону до рум’яного кольору;
  • Викладаємо готові сирники на тарілку;
  • Ставимо на стіл відразу після обсмажування в гарячому вигляді з варенням, сметаною або медом.
  • Урізноманітніть блюдо бананом

    Складові компоненти:

    • 400 грам сиру;
    • 2-3 маленькі ложки цукру;
    • Борошно – 150 грам;
    • Трохи борошна для обвалювання;
    • Щіпка солі;
    • 2 банана;
    • Рослинна олія для обсмажування.

    ca9f52ae75c7e5af605778001f08c8a5 Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото

    Тривалість приготування – 20 хвилин.

    Рівень вмісту калорій – 195.

    Як готувати сирники без яєць з бананом:

  • Сир кладемо у велику ємність, додаємо до нього сіль і цукор. Розмішуємо до повного розтирання;
  • Засипаємо борошно і замішуємо густе тісто;
  • Банани чистимо від шкірки і нарізаємо м’якоть дрібними шматочками;
  • Викладаємо банани в сирну суміш, добре розмішуємо;
  • Насипаємо борошно на плоску тарілку;
  • Ставимо сковорідку на вогонь, підливаємо масла і гріємо;
  • Робимо з сирної суміші невеликі круглі сирники і обсипаємо борошном;
  • Розкладаємо в киплячу олію. Прикриваємо кришкою, зменшуємо вогонь;
  • Обсмажуємо їх з кожного боку по 3-4 хвилини;
  • Готові сирники викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.
  • Корисні поради

    • Сир попередньо можна перетерти через сито. Він стане більш однорідним і повітряним;
    • Якщо сирна суміш рідка, то в неї можна додати трохи крохмалю. Якщо засипати туди занадто багато борошна, то сирники вийдуть занадто жорсткими;
    • Не бажано в тісто додавати занадто багато цукрового піску, інакше сир розкисне. Краще всього після приготування готові сирники посипати цукровою пудрою;
    • Також сирник можна робити з різними наповнювачами – родзинками, горіхами, курагою, чорносливом, яблуками, грушами, бананами, вишнею, малиною, полуницею і багатьма іншими фруктами;
    • Якщо сирники робляться солоними без цукру, то в тісто можна додавати ковбасу, варену картоплю, гриби;
    • Готові сирник можна подавати до чаю, кави і різних соків. Додатково до них потрібно подавати сметану, варення, йогурт, мед, згущене молоко.

    Сирники без яєць — це легке і просте ласощі, яке буде відмінним варіантом для сніданку. Вони виходять дуже смачними і повітряними.

    І зовсім необов’язково для тіста використовувати курячі яйця. Крім цього, багатьма нелюбимий сир буде в цьому столі просто чудовим!

    Отже, ще раз про сирники, тепер у відеозапису:

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад