Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста – рецепт в духовці

610ca6bab41781057d44e665518e1326 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовціСлойка з шинкою і сиром з готового листкового тІстА – можливість швидко, без шкоди для манікюру порадувати домочадців і друзів сім’ї ситної і смачною домашньою випічкою. Магазинне тісто значно заощадить час, головне, щоб в холодильнику знайшлися продукти, необхідні для начинки. Це часто виручає, коли трапилися несподівані гості, а вдарити в бруд обличчям не хочеться. Ми переконалися в цьому, коли приготували слойки з яблуками, Схвалені залишилися всі без винятку. А після зробили булочки з сиром і грибами, І остаточно прийшли в захват.

Перед вами сама, на мій погляд, вдала начинка для слоек, з шинки і сиру. Ковбасний продукт беріть будь-хто, бажано не дуже жирний, щоб калорійність пиріжка НЕ зашкалювала. До сиру також окремих вимог немає, головне, щоб був твердий і легко плавився.

Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста

Яке тісто вибрати – прісне або на дріжджах, вирішувати вам. Але оскільки начинка не солодка, краще брати бездріжджове. Захочете додати трохи кропу – не стримуйте себе, хоча в класичному рецепті цього не передбачено.

Візьміть :

  • листкове тісто – 500 гр.
  • Шинка – 250 гр.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Яйце.
  • Майонез – 2 ложки (не обов’язково).
  • Кунжут (або кмин).

8f04c7e6391c5545cac7642594dfde59 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Покроковий рецепт :

Заздалегідь дістаньте пласти з морозильної камери і потримайте при кімнатній температурі, щоб воно встигло не поспішаючи відтанути.

961d715073059549833753101be34c09 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Поріжте шинку тонкої соломкою.

277e23a071e8dad2d1ac5d9ab04c3353 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Натріть сир в стружку на терці з великими осередками.

6a1eb7596b8513a2f6efddf79f248bf0 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Відокремте жовток. Білок використовуйте в інших стравах, він нам не знадобиться.

bd3ee7805c1301ccb984325515e7f581 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Припудрити стільницю борошном. Розправте лист тіста. Розкачайте в пласт товщиною в 3-4 міліметри. Поділіть на 4 рівні частини.

d852ba52b8188b37cd07e690c882bca5 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Кожну частину змастіть тонким шаром майонезу. Це «отсебятіна», ні в одному правильному рецепті ви майонез не зустрінете. Але завдяки йому начинка стане ще соковитіше.

7b0520e44818a3b3c9de03da5336c25b Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Змастіть приблизно половину заготовки, трохи відступивши від країв.

6f2b429be1ba84d8a69b6804c92ccae2 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Сюди ж, на змащену половину, почніть викладати начинку. Спочатку розкидайте трохи шинки.

b171afdae8c5df2ee721f433c8b28c3b Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Зверху накидайте сирну стружку.

5f5f6d1a2ce665b34742d0e560581240 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

На другій порожній половині пласта зробіть три рівних надрізу. Ніякої функції вони не несуть, робляться просто для краси слойки.

d8e0e34d8e0887194c9f667c6cf9b569 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Загорніть порожній край, накрийте їм сторону з начинкою. Акуратно защіпніть краю. Розрізи виявляться зверху.

f187ba16ab271035799b107086e695d3 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Пройдіть по краях заготовки вилочкою, як показано на фото. Це додасть красу закусці і надійніше скріпить краю.

582971219dd15494b13f74531fdc0581 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Останній штрих: змастіть напівфабрикат булочки жовтком.

9d115159cde3b8f39563ec04ab706334 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Постеліть на деко лист пекарської паперу, трохи промасліть, щоб низ слойки не прилип при випічці. Викладіть заготовки в ряд.

99082b6de63a0d868877a616758ebe48 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Помістіть деко на середній рівень духовки, прогрітої до 160 о С. Через 10 хвилин загляньте в піч, якщо слоечки красиво зарумянілісь, діставайте.

0430443194c6761a556d5de473730862 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

fd47787285d995c651acde18d324cd85 Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

85475c05c9a0b03549d57d9fed976fff Слойка з шинкою і сиром з листкового тіста   рецепт в духовці

Відео-рецепт: слойки з шинкою і сиром

Для господинь без досвіду буде корисним подивитися ролик з докладним покроковий розповіддю приготування пиріжків з готового листкового тіста з начинкою з сиру і шинки. Смачного, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніша випічка.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад