Слойка з сиром з готового листкового тіста – рецепт з грибами

1c02192fb2e7599c66010af6bf6eddee Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами Слойки з сиром з готового листкового тіста – прекрасний вихід, коли хочеться чогось незвичайного, а згодом проблема. Фаворитом серед рецептів вважається випічка з начинкою з шинки, ми її вже готували славне частування вийшло. Сьогодні булочка з грибами і сиром, і я вже смакую задоволення, яке ви отримаєте, якщо приєднаєтеся.

Готувати слойки можна з начинкою з будь-якого сиру. Найчастіше береться твердий сорт, але, при бажанні, використовуйте сирний, адигейський, сулугуні – буде також дуже смачно.

Слойка з сиром і грибами з листкового тіста

Оскільки слойки не солодкі, краще брати прісне тісто без дріжджів.

Візьміть:

  • Листкове бездріжджове тісто – 450 гр.
  • Гриби (шампіньйони) – 400 гр.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Яєчний жовток для змазування.
  • Цибулина.
  • Чорний перець – щіпка.
  • Сіль – маленька ложка.

bac7597dc5fec846f9323f7debf09608 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Покроковий рецепт:

Почнемо з начинки. Для цього покришите цибулину дуже дрібними кубиками, відправте на сковорідку з розігрітою олією.

aa8defe75847dd99fe9f7e2b588f3ed3 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Відразу посоліть і поперчіть нарізку. Пасеруйте до легкої прозорості.

604485a7b75673d734d09f9019d8d041 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Наріжте шампіньйони тонкими пластинами.

e6be7044ec9c0f746ce3dced1ed302e0 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Викладіть до пасерувати цибулі. Продовжуйте обсмажувати разом. Спочатку з грибів виділиться велика кількість соку. Продовжуйте готувати на великому вогні, поки він не випарується. Після збийте потужність, обсмажуйте гриби з цибулею до красивої рум’яності. Готові грибочки перекладіть в миску.

ea7d2054b048b94ae97585c732c5c079 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Потріть шматок сиру на тертці з великими вічками.

 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Припудрите борошном стільницю, розправте пласти тіста, розкачати. ​​

c63ad902364c4b3384db731e2f522415 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Наріжте прямокутниками, рівними за розміром. У вас повинно вийти 10 штук. На одній половині заготовки зробіть кілька поздовжніх розрізів.

70b8be0c72c5940dc05448f7c0c6a080 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

На другу половину викладіть грибну начинку.

a03fb5bf257fff17067f3d011aee7fea Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Накрийте шапочкою з сирної стружки.

 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Накрийте частина з начинкою тістом з прорізами. Закріпіть пальчиками краю.

8013865a63e8fb5b89dc8b942427dd76 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Змастіть напівфабрикати слоек з сиром яєчним жовтком, щоб при випічці вони красиво зарум’янилися.

 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Підстелити на деко пергаментний папір, розкладіть заготовки на деякій відстані один від одного. Щоб слойки не прилипли, змастіть пергамент маслом.

c86c8155270db14cbf13d64a9dd08dd6 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Помістіть деко на середній рівень духовки, прогрітій до 220-230 о С, протягом 5-7 хвилин.

42e9e1668fb3e0463ece366fed342dce Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Потім зменшіть температуру в печі до 160 о С. Випікайте, поки не з’явиться золотава скоринка.

 Слойка з сиром з готового листкового тіста   рецепт з грибами

Від духовки не відходьте, весь процес відбувається дуже швидко. Пройде буквально 3-5 хвилин і слойки будуть готові.

Відео-рецепт: слойки з домашнім сиром з готового листкового тіста

Булочки з м’яким сиром готуються ще швидше, оскільки немає необхідності витрачати часу на приготування начинки. Як правило, додатково кладеться багато зелені і все. Рецепт годиться для використання сулугуні, адигейського сиру. Приємного апетиту, нехай на вашому столі буде тільки найсмачніша випічка!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад