Перед сосискою, загорнутої в лаваш і обсмаженої до апетитної рум’яної скоринки, встояти неможливо. Останнім часом я не втомлююся співати хвалебну пісню тонкої вірменської коржі, стільки часу вона мені економить, а результат завжди чудовий. Раніше готувала сосиски в тісті, І це було досить клопітно. А в коржик досить скоренько загорнути, і можна потирати ручки – все неймовірно швидко.
До того ж, якщо врахувати, що в лаваш, крім тонкої ковбаски, можна загорнути ще безліч додаткових смачних інгредієнтів, то виграш за нашої сьогоднішньої героїнею. Хіба що сосиски на мангалі смажу із задоволенням, але це данина жарким літнім днинки і пікніків. Що стосується рецептів, винаходити нічого не доведеться – відмінні варіанти придумали ще до нас.
Сосиска з сиром в лаваші на сковороді – простий рецепт
Сир беріть будь-хто, головне, щоб він легко плавився.
Буде потрібно:
- Лаваш – 2 листа.
- Сир (Моцарелла) 50 гр.
- Сосиски – 200 гр.
- Цибуля – невелика головка.
- Кукурудза консервована – 100 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Кріп – кілька гілочок.
- Соняшникова олія – 1-2 ложки.
Як приготувати:
- Наріжте сосиски кільцями, нашаткуйте цибулю маленькими кубиками. Аналогічно, дрібним кубиком, подрібніть помідор.
- Розігрійте на сковороді трохи масла, викладіть колечка сосиски, через хвилинку додайте цибулю. Смажте до приємної золотистості.
- Додайте помідори, кукурудзу, слив з банки консервант, рубаний кріп. Смажте разом на середньому вогні ще 5 хвилин.
- Трохи остудити начинку, потім викладіть на край коржі.
- Посипте тертою Моцареллой, загорніть в рулет.
- Обсмажте заготівлю до хрускоту на сухій сковороді з двох сторін.
Сосиска з сиром і яйцем в лаваші, смажена на сковороді
Один з найбільш легких і популярних варіантів страви.
Візьміть :
- Коржі – 3 шт.
- Сосиски – 3 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 120 гр.
- Кріп, петрушка – невеликий пучок.
- Сметана, кетчуп – в разі потреби.
Технологія приготування :
- Напередодні зваріть круто 2 яйця. Остудите, потім подрібніть в крихту.
- Змішайте в окремій мишці сметану з кетчупом.
- Розправте коржик, полийте соусом.
- Покладіть ковбаску, поруч розташуйте подрібнену зелень і тертий на дрібній терці сир. Посипте яєчною крихтою.
- Сформуйте конвертики.
- Розбовтайте залишився яйце, покрийте верх конверта. Смажте на сухій сковороді, поки вони не зарум’яняться.
Сосиска в лаваші – дуже смачний рецепт з корейської морквиною
Рецепт присвячується любителям гострих закусок. Якщо пам’ятаєте, ми робили дуже схожі рулети з корейської морквою, Запрошую на рецепти.
Візьміть :
- Лаваш.
- Сосиски – 8 шт.
- Солоні (мариновані) огірки – 4 шт.
- Цибулина.
- Яйця – 4 шт.
- Корейська морквина – 100 гр.
- Майонез, кетчуп – в разі потреби.
Якщо в засіках знайдеться смачна квашена капуста, обов’язково покладіть її поруч з морквиною. За бажанням, також можна додати зелена цибуля.
Покроковий рецепт :
Заздалегідь зваріть круто яйця, остудити, очистіть від шкаралупи. Потім наріжте четвертинками.
Розріжте огірочки вздовж по всій довжині. У вас має вийти 4-6 товстих смужок.
Покришіть цибулю дрібними кубиками. Замаринуйте її на чверть години. Рецепти маринованої цибулі виберіть самі, на іншій сторінці їх дуже багато. На худий кінець просто окропити оцтом, і потримає необхідний час.
Зніміть з сосисок оболонку, зробіть ножем ряд насічок по всій довжині.
Після прогрійте в мікрохвильовці.
Розстеліть прямокутний лист лаваша.
На край укладіть дві сосиски один за одним. Уздовж ковбасок укладіть в ряд четвертинки яєць.
Додайте морквину по-корейськи (щоб зручніше їсти, соломку можна нарізати коротше).
Зверху, на яйцях, розташуйте огірки.
Посипте маринованим цибулею.
Щедро змастіть компоненти майонезом, зробивши смужку. Поруч намалюйте смужку з кетчупу.
Поверніть лист коржі рулетом.
Подібним чином сформуйте всі заготовки, потім обсмажте їх на сковороді без масла.
Сосиски з плавленим сиром в лаваші
Дуже швидко, приголомшливо смачно – це все, що можна сказати про закуску.
Знадобиться :
- Лаваш.
- Сосиски – 5 шт.
- Плавлений сир – 180 гр.
- Кріп, петрушка – невеликий пучок.
- Часник – пара зубчиків.
- Майонез, кетчуп, гірчиця – в разі потреби.
Як готувати:
- Заздалегідь помістіть сирки в морозилку, щоб вони простіше натиралися на терці. коли вони трохи подмерзнут (досить 10-15 хвилин), натріть їх в крихту.
- Порубати зелень кропу і петрушки, відправте в миску з сиром.
- Додайте часник, роздавлений пресом. Гарненько розмішайте масу.
- Наріжте вірменську корж на прямокутники. Змастіть сумішшю майонезу з кетчупом і гірчицею. Якщо любите різноманітність, можна промазати кожен прямокутник різним соусом.
- Викладіть на край коржі сосиску, поруч розташуйте сирну масу.
- Красиво загорніть і швидко обсмажте до апетитної скоринки.
Як приготувати сосиску в клярі в лаваші
Сосиски з сиром і гірчицею в тонкому лаваші
Класний варіант приготування ковбасок в коржі.
Беремо :
- Лаваш.
- Соски – 5 шт.
- Плавлений сирок – 1 шт.
- Дижонская гірчиця – 5 маленьких ложок.
- Болгарський перець.
- Морквина.
- Томатний соус – 50 гр.
Якщо томатний соус недостатньо гострий, додайте крапельку Песто.
Приготування :
- Наріжте коржик смужками. Покладіть на нього щедрий шар соусу, змішаного з зерновою гірчицею.
- Натріть плавлений сирок в дрібну крихту, посипте зверху.
- Покладіть сосиску.
- Наріжте тонкої соломкою болгарський перець, потріть морквину великої стружкою, укладіть поруч з ковбаскою.
- Загорніть корж рулетом, потім злегка посмажте.
Сосиски з грибами в лаваші
Блюдо вийде набагато смачніше, якщо взяти підкопчені ковбаски.
Склад:
- Вірменська коржик.
- Ковбаски – 3 шт.
- Моцарелла – 90 гр.
- Гриби (шампіньйони) – 100 гр.
- Майонез.
- Рослинна олія – 1 ложка.
Як зробити:
- Наріжте шампіньйони маленькими кубиками. Посмажте на сковорідці з додаванням невеликої кількості масла. Коли випарується рідина, а гриби підрум’яняться, вимкніть конфорку.
- Наріжте сосиски кільцями. Натріть Моцареллу великою стружкою.
- Змішайте в загальному посудіть всі підготовлені компоненти.
- Рясно полийте лаваш майонезом, розрівняйте.
- Викладіть начинку рівним шаром, трохи не доходячи до країв коржі.
- Закрутіть рулетом, після трохи обсмажте.
Сосиска в лаваші на шпажках
Цікава імітація шашлику, яку можна подати на сніданок.
Знадобиться :
- Соски – 7 шт.
- Сир – 20 гр.
- Вірменська коржик – 2 шт.
- Рослинна олія – 3 ложки.
Готуємо :
- Розкладіть лист коржі, на край його викладіть ковбаски.
- Поверніть коржик трубочкою.
- Наріжте «шайби» одного розміру.
- Насадіть на шпажки.
- Залишилося посмажити напівфабрикати на сковорідці, плеснувши трохи масла. Про готовність вам підкаже красива скоринка. При бажанні посипте шашлики сирної крихтою.
Шаурма з сосискою в лаваші
Шаурма з куркою – це смачно до подиву, ми готували, тому знаємо точно. Не сумніваюся, що якщо замінити курочку сосискою, блюдо вийде не менш привабливим.
Інгредієнти :
- Сосиска – 4 шт.
- Лаваш – 2 листа.
- Огірок.
- Червона цибулина.
- Картопля – 2 бульби.
- Білокочана капуста – 100 гр.
- Кетчуп – 4 столові ложки.
- Рослинна олія – 4 столові ложки.
- Винний оцет – за смаком.
Приготування :
- Нашинкуйте тонкої соломкою капусту, подрібніть дуже дрібними кубиками цибулину.
- Складіть в загальну миску, окропити винним оцтом, пам’ятайте руками, щоб овочі пустили більше соку.
- Настругати соломкою огірок.
- Надріжте краю кожної ковбаски хрест-навхрест. Обсмажте, надавши красиву рум’яність.
- На окремій сковороді пожарьте картопля, нарізаний соломкою. В процесі трохи підсолити.
- Візьміть корж прямокутної форми, змастіть кетчупом.
- Розкладіть смажену картоплю, зверху помістіть огірочок.
- Потім укладіть пару сосисок, накрийте їх капустою з цибулею.
- Поверніть, як шаурму і знімайте пробу.
Відео-рецепт: сосиска, смажена з картоплею
Варіант приготування подобається дуже багатьом, оскільки виходить не тільки смачно, але і ситної. Готується швидко і максимально просто. Смачного, нехай на вашому столі будуть тільки самі класні закуски з лаваша.
