Сосиска з сиром всередині, красиво загорнута в листкове тісто і апетитно запечена в духовці – закуска на всі часи. Щоб відмовитися від неї, потрібна чимала сила волі. Випічка з що складається з декількох шарів тіста останнім часом стала дуже популярною, наші господині давно оцінили швидкість і легкість приготування, відсутність великих вкладень, ситність блюда і радість сім’ї, коли вони почують про майбутній задоволенні. Сосиски в тісті зручно брати в дорогу, на роботу, дачу. Зіпсувати закуску неможливо, навіть за відсутності хоч трохи досвіду в випічці.
Маючи в засіках морозилки заповітну упаковку листкового тіста і хороший рецепт, можна швидко приготувати закуску, улюблену мільйонами. Залишиться тільки придумати, коли і де з’їсти, а вже за цим справа не постоїть.
Сосиски з сиром в листковому тісті – рецепт в духовці
Яке брати тісто, на дріжджах або без них, вирішуйте самі, виходячи з ваших уподобань. Хочете порадувати око обсягом і пишністю, вибирайте дріжджове.
Що можна додати? Кладіть до сиру маринований або солоний огірочок, корейську моркву, пролийте майонезом або кетчупом.
У знаменитого фаст-фуду, на подив, давня історія. Саму тонку ковбаску придумав німець Йоханн Ланер. Хто першим здогадався загортати її, ми не дізнаємося ніколи, оскільки офіційних відомостей про це немає. Але є припущення, що під час Великого посту багато людей не витримували і потихеньку «грішили».
А щоб приховати це, вони ховали ковбаски в тісті і запікали у вигляді пиріжків. Мабуть, тому у закуски є ще кілька назв: сосиска в халаті, в пальто. Приголомшливу популярність блюдо придбало в Америці, як і сосиска в клярі – знаменитий «корн-дог», з рецептом якого я вас уже знайомила, потім поширилося по всьому світу.
Візьміть:
- Сосиски – 5 шт.
- Листкове тісто – 300 гр.
- Сир, твердий – 100 гр.
- Жовток.
- Кунжут – щіпка.
Як приготувати сосиску з сиром всередині
Заздалегідь дістаньте тісто, щоб воно не поспішаючи розморозити. Звільніть ковбаски від оболонок. Відокремте з яйця жовток.
Розріжте ковбаски уздовж по всій довжині на дві половинки.
Наріжте шматок сиру смужками, рівними сосисок по ширині, а по довжині трохи коротше. Якщо розмір шматка не дозволяє це зробити, робіть брусочки на половину довжини ковбаски (будете вкладати по дві пластини).
Підготуйте ковбаски до запікання. Для цього візьміть половинку, накрийте її за місцем розрізу пластиною сиру.
Накрийте другою половиною, трохи притисніть пальцями, щоб конструкція щільно трималася.
Розкачайте пласт тіста.
Поділіть смужками шириною в 5 -7 сантиметрів.
Покладіть заготовку з сосисок на край смужки, загорніть. Обертайте з невеликим нахлестом, щоб ковбаска не просвічує, інакше сир, розплавилися всередині, при запіканні почне випікати.
Так само, надійно, закріпіть кінчики заготовки.
Підстелити на деко лист пекарської папери, покладіть напівфабрикати в ряд, на деякій відстані один від одного, особливо, якщо використовували дріжджові шари. Стільком людям жовток. Щедро промажте верх заготовок.
Посипте кунжутом.
Помістіть в духовку, розігріту до 180 о С. Увімкніть таймер на 20-25 хвилин. Час запікання залежить від розміру ковбасок і можливості вашої печі.
Відео-рецепт: сосиска в листковому тісті
Початківцям господарочкам буде не зайвим подивитися докладна розповідь автора ролика . Дивіться, дотримуйтесь порад і рекомендацій, нехай на вашому столі будуть тільки самі смачні пиріжки. Приємного апетиту!
