Страви зі свіжої зелені – 3 смачних рецепта для всієї родини

Зараз саме час, коли молода зелень набирає силу і зростання! Вона корисна і смачна. Так давайте приготуємо з неї що-небудь яскраве, смачне і «літній».

Грецький пиріг з сиром Фета і зеленню

Почнемо з грецького пирога з сиром фета і зеленню.

Інгредієнти:

  • Бездріжджове листкове тісто – 1 упаковка (бажано з поділом на дві пластини);
  • Сир фета або звичаю бринза – 400 грам;
  • Борошно – 1 ст. ложка;
  • Зелена цибуля – 1 пучок;
  • Зелень петрушки – ½ пучка;
  • Шпинат – 300 грам;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Мускатний горіх – ¼ ч. Ложки;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Вершкове масло – 30 грам;
  • Яйце – 1 шт. в начинку;
  • Яйце для обмазки тесту перед випіканням.

приготування:

  1. Всю зелень подрібнити.
  2. Сир або бринзу нарізати кубиками, приблизно 1.5 см.
  3. Змішати сир із зеленню, додати борошно і спеції, потім яйце. Все добре перемішати.
  4. Розморозити тісто і розкачати два пласти за розміром форми для випічки.
  5. На форму покласти пергаментний папір, зверху один пласт тіста розкачати так, щоб бортики форми були в тесті. Викласти всю начинку. Зверху закрити другим шаром. Краї добре защипнути. Змастити зверху збитим яйцем.
  6. Випікати в духовці при 180 ° С близько 30-40 хвилин. Дати охолонути у формі. Розрізати на порційні шматки.

bljuda iz svezhej zeleni 3 vkusnejshih recepta dlja vsej semi acfe529 Страви зі свіжої зелені   3 смачних рецепта для всієї родини

Це нереально смачно! Сир і зелень – класичне гастрономічне поєднання!

Салат або гарнір з часниковим стрілок

Головний інгредієнт другого рецепта – часникові стрілки. Їх часто викидають, але я дуже люблю готувати з них універсальне блюдо, яке можна подавати як гарнір або самостійно.

Інгредієнти:

  • Часникові стрілки, чим більше, тим краще.
  • сіль
  • Рослинна олія для смаження

приготування:

  1. Відрізати від стрілок верхню тонку частину з бутоном. Нарізати довжиною 2-3 см. Добре промити водою.
  2. Розігріти в сковороді рослинне масло (приблизно 50 мл). Викласти стрілки, перемішати і накрити кришкою. Готувати на середньому вогні.
  3. Через 3 хвилини солимо за смаком, перемішуємо кілька разів і знову закриваємо кришкою ще на 2-3 хвилини. Відкриваємо, перемішуємо секунд 30 і відключаємо.

Все готово! Стрілки ароматні, м'які і дуже смачні. Можна використовувати замість салату або на гарнір до м'яса.

Оладки з кукурудзи з зеленню

І третій – улюблений рецепт всіх моїх знайомих – оладки з кукурудзи.

Інгредієнти:

  • Консервована кукурудза – 450 грам;
  • Кріп і зелений лук – по ½ пучка;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Яйця – 4 штуки;
  • Борошно – 5-6 ст .ложек;
  • Розпушувач – 1 ч. Ложка;
  • Масло для смаження.

приготування:

  1. З кукурудзи злити рідину, подрібнити зелень.
  2. Змішати кукурудзу, зелень, борошно, розпушувач, яйця і спеції.
  3. Добре розігріти масло на сковороді. Смажити оладки на середньому вогні з двох сторін до легкого золотистого кольору.

bljuda iz svezhej zeleni 3 vkusnejshih recepta dlja vsej semi 425c55b Страви зі свіжої зелені   3 смачних рецепта для всієї родини

На фото у мене оладки без цибулі, на момент готування його не виявилося.

Смачного!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад