Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю – смачний рецепт

ef247aca27ec40cb8c947b99c62dbab0 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецептПри величезній різноманітності рецептів перших страв, супи з тушонкою і картоплею нині якось призабули. Це в моє давнє радянське дитинство така юшка була справою повсякденним і звичним. Цінували їх за ситність, наваристого, відмінний смак, швидкість приготування. Тушонку тоді «діставали», тому готували з того, що дісталося. Зараз, маючи можливість вибору, використовуємо яловичу, свинячу або курячу тушонку. Головне, щоб усередині було менше жиру, а м’ясо вклали цілим шматком.

Найчастіше картопляні супи з тушкованим м’ясом варять з вермішеллю і іншими макаронними виробами. Гарним доповненням стане рис, квасоля, гречка та інші крупи. Багато хто любить гороховий суп, про який я вже розповідала або юшку з капустою.

Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю

Вермішель постарайтеся брати дрібну, зірочки або соломку. Перші краще, вони не розваряться в кашу, якщо переварите, а якщо це станеться, то не критично. Підійдуть ріжки, черепашки, спагетті.

Візьміть:

  • Вода – 2-2,5 літра.
  • Тушонка – банку (325 гр.) .
  • Картопля – 3-4 бульби.
  • Морквина.
  • Цибулина.
  • Вермішель – 100 гр.
  • Соняшникова олія – ​​2 великі ложки.
  • Чорний перець, сіль, лавровий лист.

Даний рецепт підійде для варіння супів з гречкою, рисом, квасолею. Оскільки вермішель готується дуже швидко, враховуйте час приготування кожної з круп.

d910499753ee9f2e5ecede0885ead8a2 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Покроковий рецепт:

Почистіть бульби картоплі, поріжте кубиками або суповий соломкою.

420ebceda0c14da88286978c93f253f6 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Закип’ятіть в каструлі воду, закиньте картоплю. Дайте знову закипіти. Збавте потужність вогню до мінімуму. Варіть приблизно п’ять хвилин.

679448b3e9bf08e6bf913ceb87c0378e Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

На даному етапі ви повинні визначитися, коли закидати вермішель. Уважно прочитайте інструкцію на упаковці, там вказано час приготування взятих вами макаронів. Більші вироби, які готуються довше, доцільно закладати вже зараз, що б вони зварилися одночасно з картоплею. Дрібну вермішель додавати трохи пізніше, з огляду на, що вона буде готова через 3-4 хвилини і швидко розварюється. Не забудьте розмішати бульйон.

eda7a1d972192dc9072820834a2fa285 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Приблизний час варіння картопляної нарізки – 10-15 хвилин. В кінці додайте лавровий лист. Чи не соліть поки.

f2efa7aa7edd83232ba8a7ca0c58f165 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Натріть моркву крупною стружкою, цибулину покришите дрібними кубиками.

d4fd927141bcb5322852f1633d882cae Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Паралельно приготування обсмажте на сковороді цибулю, потім додайте моркву. Смажте овочі разом до красивої рум’яної.

ce7874d67092876e9f94c38d27d482dc Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Перевірте картоплю на готовність, викладіть тушонку. Знову розмішайте, спробуйте смак на сіль. Підкоригує при необхідності, якщо солі в тушкованому м’ясі виявилося недостатньо. Поперчіть бульйон.

c75ead203d196db56a650b877f01d4dd Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Перекладіть обсмажені овочі, дайте блюду бурхливо закипіти. Вимкніть конфорку.

4c1fd68638479a61a44452086a88d224 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Безумовно датою супу з тушонкою настоятися під кришкою близько 10 хвилин.

b1a4d3a2ddd42cfef7c5b144b7a3f5e7 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Повірте, смак справжнього страви і той, що ви маєте зараз під кришкою, разюче відрізняється . Я ще й рушником каструлю накриваю. Приємного апетиту!

Відео-рецепт: смачний картопляний суп з тушонкою в мультиварці

Мультиварки вже давно аплодую стоячи. Помічено, що перші страви в ній виходять більш наваристими, а, значить, і смачними. Приємного апетиту, нехай ваша сім’я пригощається тільки найсмачнішими супами з тушонкою.

pinit fg en rect red 28 Суп з тушонкою, картоплею і вермішеллю   смачний рецепт

Оцініть статтю
Довідник корисних порад