Свинина з ананасами, запечена в духовці – рецепт з сиром

55fe6bb87c533bbede9254a302d0e5c6 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром Соковита свинина з ананасами, запечена в духовці з сиром – страва святкове. Ніжні відбивні, накриті часточками консервованих фруктів під сирною шубкою з недавніх пір стали дуже популярні у нас, і цілком виправдано. Багато хто називає страву свининою по-французьки. Почасти це вірно, але французька технологія запікання м’яса в духовці має величезну кількість варіантів. Це лише один з них.

М’ясо можна приготувати цілим шматком, але зручніше відразу порізати його стейками або відбивними, поділивши на порції за кількістю їдців. У будь-якому випадку м’ясо вийде приголомшливим – соковитим, ароматним, неймовірно смачним.

Свинина з ананасами в духовці з сиром

Досвідчені кулінари не дарма стверджують, що чим простіше блюдо, тим воно смачніше. Дане блюдо – тому підтвердження. З мінімального набору продуктів ви спорудити щось чарівне. Я дуже люблю м’ясні страви, в складі яких присутні фрукти. Наприклад, свинину з чорносливом, про запіканні якої в духовці розповідала не так давно.

Візьміть:

  • Свиняча м’якоть – 500 гр.
  • Консервовані ананаси – 5 кілець.
  • Цибулина.
  • Сир – 150 гр.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Чорний перець, сіль – за смаком.

Вітаються інші приправи для свинини. Беріть вже готові, з пакетика, або ризикніть зібрати власний букет прянощів, тільки не перестарайтеся, кладіть в помірній кількості, щоб не забити смак м’яса.

6ea10ffff505efbe1986b042f189ac48 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Покроковий рецепт:

Обполощіть свинячу вирізку, промокніть паперовим рушником.

 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Поділіть на три частини. Кожен шматок розрізати уздовж, але не до кінця. Потім розгорніть, як книжку, щоб вийшла пластина. Якщо шматок великий, нарізуйте відразу відбивними.

1b81cd6dba65baaf98c843b1845148ae Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Затягніть харчовою плівкою, гарненько відбийте кулінарним молоточком.

1fd9ad39919d17e3c46dca59c8074219 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Посипте перцем, посоліть.

a2e31a631cefe7c1a0a4a1e6e01e8f56 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

настругати цибулину четвертинками кілець.

0fa8ef2461110841e9f2f0fd05228090 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Потріть шматок сиру на тертці з великими вічками.

04dffe4d7e6256632a505e9d1f2130bc Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

На дно жаростійкої форми покладіть цибулю. Розрівняйте, зробивши подушку для м’яса.

73003ece53b413cdbd6b57ddcf02803c Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Поверх розмістіть відбивні зі свинини.

 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Розділіть кільця консервованих ананасів на дві половинки.

bb828501084243824c33151634da6baa Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Накрийте відбивні півкільцями фрукта, поділивши порівну.

 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Між фруктової нарізкою розкладіть крихітні шматочки вершкового масла.

b3a4cbe8b11248671ad9d22be6f29300 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Покрийте відбивні щедрою порцією сирної стружки, зробивши шубку для відбивних.

 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Помістіть заготовку на середній рівень духовки. Температурний режим – 180 о С. Встановіть таймер на 40 хвилин.

1a65bb749137851ab29fe7770ab2a74d Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Про готовність вам підкаже чудова скоринка на розплавленому сирі.

 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Смачного!

Відео-рецепт: свинина по-французьки з ананасами і картоплею

Тримайте ще один приклад простого запікання свинини і ананасами. Рецепт доповнений картоплею, і особисто мені такий спосіб дуже подобається. Відразу і гарнір і м’ясо. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з м’яса по-французьки.

pinit fg en rect red 28 Свинина з ананасами, запечена в духовці   рецепт з сиром

Оцініть статтю
Довідник корисних порад