Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі – рецепт під сиром

e8b617b2119df86b48ce9f3bcff78cbc Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром Тефтелі запечені в духовці з картоплею в сметанному соусі – страва самодостатнє. Смачні м’ясні колобки, відразу доповнені гарніром, під золотистої сирної скоринкою – ідеальний вечерю чи обід. Та й виглядає запіканка неймовірно апетитно. Таку смакоту можна готувати хоч кожен день – не набридне.

Блюдо досить економне, з доступних продуктів. Дуже виручить перед зарплатою, коли в бюджеті дірка, а в гаманці «фінанси співають романси».

Тефтелі з картоплею в духовці

Який фарш брати, вирішуйте самі. Кращий варіант – мікс з декількох сортів м’яса. Відмінне поєднання: свинина з куркою, або свинина з яловичиною в рівних частинах.

Візьміть:

Для тефтелій:

  • М’ясний фарш – 700 гр.
  • Яйце.
  • Цибулина.
  • Сушений часник – маленька ложка.
  • Чорний перець, сіль – по щіпці.
  • Приправа для м’яса – ½ маленької ложки.

Для запіканки:

  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Картопля – 6 шт.
  • Сир – 100 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Сіль, мелений перець.

2f7239e9e24400f17dde49c99e58d25d Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Покроковий рецепт:

Розріжте цибулину на кілька частин. Перетворіть в кашку за допомогою блендера. Якщо у вас немає його, подрібніть цибулю найдрібнішим кубиком, яким тільки зможете. Надішліть в фарш. Додайте зазначені в складі рецепта тефтелей спеції – сіль, приправу для м’яса, сушений часник.

b024dc5d8d20fc3eae967876143ea2d0 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Вбийте яйце, гарненько розмішайте фарш.

3a8d9566b1607d06b175489b7ffb848c Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Зліпити круглі кульки діаметром 4 -6 сантиметрів – заготовки тефтелей.

448be854508703cbd2efde852e5a5b31 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Щоб зробити сметанний соус, розбийте в миску яйця, викладіть сметану, підсолити і поперчіть вміст . Розмішайте.

fa0c440861e123025dd18ef23a5c284d Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Залийте воду і знову гарненько розмішайте соус.

047a28834927c69ada696bbab21dea35 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Почистіть картопляні бульби, наріжте не дуже товстими кружечками.

ff6451f4070e7cad1c922d1eed450bd3 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Натріть шматок сиру на тертці з великими вічками.

ce0e0f071ac89c17a9c8acc053aa7b97 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Гарненько промажте дно і боки жаростійкої форми маслом. Викладіть рівним шаром картопляну нарізку, повністю заповнивши дно.

0ffffa38045ba968cf66bb0867fcff57 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Зверху, в довільному порядку, укладіть тефтелі.

703f2e9a8b692a7351fc662509488aa9 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Між м’ясними кульками і по краях форми розподіліть картопляні кружечки.

101a1e2b39bb74a84f589521628d736b Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Полийте заготовку сметанною заправкою.

d4026495c9b16bb43808783f2d7b369f Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Помістіть форму в духовку, прогріту до 180 о С. Увімкніть таймер на 30 хвилин.

122c9b3fb17d57ec85e79338128d4b94 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Після сигналу таймера дістаньте запіканку. Посипте сирної стружкою.

df015bdd97f31af62604a0bd2523276b Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Поверніть тефтелі в духовку ще на 7-10 хвилин. В результаті сир красиво розплавиться, підрум’яниться, і страва стане апетитно виглядати.

143e6103f67f2aed3567255e99a19dd6 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Відео-рецепт: тефтелі з картоплею в томатно-сметанному соусі

рецепт трохи складніше , але люблю його не менше, ніж представлений тут зі сметанним соусом. Дивіться і дійте за підказками автора ролика, і ваші тефтелі вийдуть найсмачнішими!

pinit fg en rect red 28 Тефтелі запечені з картоплею в духовці в сметанному соусі   рецепт під сиром

Оцініть статтю
Довідник корисних порад