Багато господинь через незнання проходять повз цієї риби, зустрівши на прилавках магазинів. Але якщо вам попався на очі терпуг, не пропустіть можливості приготувати його в духовці з картоплею. Блюдо вийде ситним, апетитним на вигляд, готується легко і швидко. Перевагою риби є невелика кількість жиру, завдяки чому страви з неї виходять дієтичними.
Ще один плюс – майже повна відсутність дрібних кісток, соковите і приємне на смак м’ясо. Запікати з картоплею терпуг можна цілком, або порізавши на порційні шматочки. Обидва рецепта перед вами, вибирайте і готуйте – смачна вечеря вам забезпечений.
Терпуг в духовці з картоплею, запечений цілком
Перед вами класичний рецепт приготування риби з картоплею в духовці. Підходить практично для всієї рибки з білим м’ясом і майже повною відсутністю кісточок. Приправи додавайте на свій розсуд, але не перестарайтеся, щоб не забити справжній смак риби.
Візьміть:
- Терпуг – тушка 1 кг.
- Картопля – 4-5 бульб.
- Лимон.
- Паприка – 2 маленькі ложки.
- Розмарин – стільки ж.
- Соняшникова олія – 2 ложки.
- Сіль – щіпка.
Покроковий рецепт:
Розморозьте тушку риби, відріжте голову, хвостову частину, плавники. Випатрайте черевце, зчистити залишки луски. Гарненько помийте, промокніть паперовим рушником.
Натріть тушку сіллю з обох сторін, посоліть всередині.
Посипте сушеним розмарином, трохи втирайте пальчиками.
Перекладіть підготовлену рибину в жаростійкий посуд, злегка змащену маслом.
Почистіть картопляні бульби. Довільно наріжте. Діліть кубиками, часточками, не надто великими, щоб картопля встигла приготуватися разом з Терпугом.
Заправте сіллю і паприкою. Гарненько перемішайте, розподіливши приправи по овочевий нарізці.
Хлюпніть рослинне масло, знову розмішайте.
Обкладете рибну заготовку картоплею з усіх боків.
Видавіть з лимона сік, пролийте вміст.
Помістіть форму в духовку, на середній рівень. Запікайте терпуг при 180 ° С, встановивши таймер на 35-40 хвилин. смачного!
А це результат ваших турбот, угощайтесь!
Відео-рецепт: терпуг з картоплею і сметаною шматочками
Ще один класний рецепт запіканки з терпуга з картоплею в сметанному соусі. Блюдо ситне, дуже смачне – чудовий вечерю для родини. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші страви з корисною рибки.
