Запечена в духовці телапія з сиром – самодостатня страва, яке можна подати навіть без гарніру, ну хіба що з салатом. Блюдо вийде дуже ніжним, легким і одночасно ситним. Готується швидко, але виглядає не гірше ресторанних страв. Рецептів запікання філе риби з сиром кілька. Готують з картоплею, помідорами, цибулею та іншими овочами. Але навіть якщо просто запекти рибку під сирною шубкою, вийде чарівне блюдо.
В даному рецепті використовується два види сиру, кожен з яких виконує свою функцію. Плавлений сирок додасть пікантність рибі, добре розплавиться і збереже соковитість тилапії. Твердий сир забезпечить ошатну корочку, надавши запіканці апетитний вигляд.
Тілапія в духовці з сиром , яйцями, сметаною рецепт
В складі рецепта відсутні помідори. Але якщо ви додасте їх, помилки не буде – таким чином, ви приготуєте блюдо у французькому стилі.
Візьміть:
- Філе тілапії – 3 шт.
- Лимон – ½ плода.
- Цибуля – ½ головки.
- Плавлений сирок – 100 гр.
- Ттвердий сир – 70 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – велика ложка.
- Гірчиця – маленька ложка.
- Сіль , перець.
Покроковий рецепт:
Розморозьте філе тілапії при кімнатній температурі або на полиці холодильника. Обполосніть шматочки, гарненько просушіть за допомогою паперової серветки.
Посоліть рибку, поперчіть, полийте соком від половинки лимона. Ненадовго відставте в сторону, щоб філе трохи промаринувалося.
Натріть на крупній тертці плавлений сирок. Сподіваюся, ви знаєте, що хвилин за 10 до процесу сирок варто закинути в морозилку, тоді він легко натирається і не липне до тертці.
В цю ж миску натріть заздалегідь зварені круто яйця . Перемішайте компоненти.
Додайте сметану.
Потім покладіть трохи готової гірчиці. Підсолити сирну шубку і ретельно перемішайте.
Змастіть деко або жаростійкий форму маслом, розкладіть філе рибки.
На кожне філе укладіть по 1-1,5 ложки шуби, розрівняйте. </p >
Настругати цибулину четвертинками кілець, розкидайте по поверхні заготовки.
Щоб мати красиву золотисту скориночку, натріть твердий сир, оскільки плавлений такого ефекту не дасть. Накрийте лушпиння нарізку шапочкою з сирної стружки.
Помістіть деко на середній рівень духовки, прогрітій до 180 о С. Увімкніть таймер на 20-25 хвилин. Про готовність страви вам підкаже рум’яна кірочка. Приємного апетиту!
Відео-рецепт: тілапія з картоплею, запечена в духовці під сиром
Ще один чудовий рецепт використання сиру при запіканні тилапії. Вийде дуже яскраве і ошатне блюдо, гідне включення його в святкове меню. Приємного апетиту, порожньо на вашому столі завжди будуть тільки найсмачніші страви з корисною риби.
