Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

Вівсяне печиво – це дуже смачне ласощі, смак яких знайомий нам ще з далекого дитинства. Тільки чомусь його в основному воліють купувати в магазинах, а магазинне вівсяне печиво не завжди володіє хорошими якостями і може містити багато шкідливих компонентів і добавок.

ba1e84610606dca69bc3810fc40ada91 Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

Тому краще всього зробити його самостійно, адже в цьому немає нічого складного. Тільки разом із звичайною мукою потрібно буде використовувати вівсяні пластівці. Якщо ви ще досі не готували цей десерт, то вам допоможуть наступні рецепти.

Вівсяне печиво: класичний рецепт по ГОСТу

Що буде потрібно:

  • Стакан вівсяного борошна або вівсяних пластівців;
  • 200-грамова пачка вершкового масла;
  • Півтора склянки цукрового піску;
  • 1 маленька ложечка кориці;
  • Щіпка ванільного порошку;
  • 1 велика ложка родзинок;
  • Мед або варення – 1 велика ложка;
  • Половина склянки води;
  • Щіпка солі;
  • Харчова сода — щіпка.

Скільки готувати – 1 годину.

Скільки калорій в 100 грамах – 438.

Готування:

  • У глибоку ємність кладемо масло, засипаємо цукровий пісок, дрібку кориці, ваніліну;

9b79d8e5fa3ecd8e532e64b4cb8b247a Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • Все гарненько перемішуємо виделкою або вінчиком. Заважати слід до однорідної суміші, поки не зникнуть крупинки цукру-піску;
  • Родзинки потрібно гарненько промити, перекладе в ємність блендера і подрібнити;
  • Перекладаємо шматочки родзинок в ємність до масляної суміші і перемішуємо;
  • Потім всипаємо вівсяну борошно і гарненько розмішуємо. Якщо у вас вівсяні пластівці, то їх слід попередньо подрібнити блендером;

9f5dba54d2165c9fc0192247d2085b78 Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • Воду прогріваємо до температури 80 градусів, засипаємо сіль і перемішуємо до її розчинення;
  • Заливаємо половину гарячої води з сіллю в суміш;
  • Потім знову все гарненько розмішуємо 15 хвилин;
  • Наливаємо в тісто мед і вмішуємо;
  • Пшеничне борошно змішати з содою і засипаємо в суміш;

11f5c90ca241bf8d22f041cd51f67c4b Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • Все перемішуємо і вливаємо воду, що залишилася. У результаті повинно вийти м’яке тісто;
  • Потім розкачуємо з нього корж товщиною близько 9-11 мм;
  • Звичайним склянкою вирізаємо круглі печеньки;

24a330c934ef28946a8dab59f7124b83 Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • На плоский деко кладемо папір для запікання і викладаємо на неї печиво;
  • Духовку гріємо до 180-200 градусів і ставимо запікатися на 8-13 хвилин.

74ba7e52f941ba12af6a5ea9b9fcc544 Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

Рецепт печива з вівсяних пластівців з медом

Що буде потрібно:

  • Склянка пшеничного борошна;
  • Неповний стакан вівсяних пластівців;
  • Цукровий пісок – 150-170 грамів;
  • Мед – 80 мл;
  • Сметана – 100 мл;
  • Половина пачки вершкового масла;
  • Одне куряче яйце;
  • Щіпка харчової соди.

Період приготування – 1 годину.

Скільки калорій на 100 грам – 425.

Як готувати:

e1905bd1864399cdfe0ef05eeca975da Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • Вівсяні пластівці необхідно подрібнити в блендері або за допомогою кавомолки. Перемелюємо їх до стану крихти;
  • Пшеничне борошно просіваємо і змішуємо з содою;
  • Вівсяну і пшеничну муку змішати в чашці;
  • Викладаємо в ємність вершкове масло і мед, ставимо її на водяну баню і гріємо до рідкого стану, але не кип’ятимо;
  • В іншу чашку викладаємо куряче яйце і збиваємо міксером до стану піни;
  • Далі до яйцю засипаємо цукровий пісок і гарненько збиваємо міксером до отримання пишної кремоподібної суміші;
  • Не перестаючи збивати, заливаємо рідку суміш з масла і меду, додаємо сметану і все добре перемішуємо до однорідності;
  • В рідку суміш додаємо борошно і замішуємо тісто;
  • На деко кладемо пергаментний папір;
  • Далі від тесту відщипуємо невеликий шматочок, робимо кульку і придавлюємо, в результаті повинна вийти кругла корж. Викладаємо на поверхню пергаментного паперу. Таким же чином робимо інші печінки;
  • Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко. Запікаємо близько 15-20 хвилин.

Класичне печиво з вівсяних пластівців з горіхами і родзинками

Складові компоненти:

  • Стакан вівсяних пластівців;
  • Борошно пшеничне – 250 грам;
  • Волоські горіхи і мигдаль – 250 грам;
  • ? Склянки родзинок;
  • Масло вершкове – 100 грам;
  • Мед – 1 велика ложка;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • Ванілін – 1 маленька ложечка;
  • Пакетик розпушувача;
  • Сіль – ? ч. ложки.

Скільки потрібно готувати – 1 годину.

Рівень калорій на 100 грам – 439.

Приступаємо до готування:

  • Горіхи потрібно гарненько просушити на сухій розігрітій сковороді;
  • Потім засипаємо їх у ємність блендера і перемелюємо;
  • Розм’якшене вершкове масло викладаємо в глибоку посуд, засипаємо до нього цукор і розмішуємо виделкою або вінчиком. Розмішуємо до повного розтирання цукрового піску;
  • Потім розбиваємо куряче яйце і кладемо в масляну суміш і засипаємо 1 велику ложку пшеничного борошна. Все перемішуємо;
  • Додаємо сіль, 2 великі ложки борошна і промитий ізюм. Знову перемішуємо;
  • Засипаємо вівсяні пластівці, залишки борошна, ванілін, розпушувач, горіхи і додаємо мед. Замішуємо тісто;
  • На деко кладемо папір для запікання;
  • Поділяємо тісто на маленькі круглі частини, розкладаємо на поверхні дека і трохи приминаем;
  • Прогріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди деко на 20-25 хвилин.

Дієтичне вівсяне печиво: покроковий рецепт

Для готування підготуємо наступні компоненти:

  • Половина склянки вівсяних пластівців;
  • 120 грам пшеничного борошна;
  • Кефір – 120 мл;
  • Горіхи волоські – 50 грам;
  • 50 грам коричневого цукру;
  • Олія соняшникова – 30 мл;
  • Щіпка меленої кориці;
  • 1/3 ч. ложки харчової соди;
  • Сушені фініки – 10 грам;
  • Трохи солі.

Скільки готується – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 320.

Як готується:

  • У глибоку чашку виливаємо кефір, додаємо до нього цукор і рослинне масло. Все перемішуємо вінчиком;
  • Далі всипаємо в рідку суміш борошно і розмішуємо;
  • Очищаємо фініки від кісточок, викладаємо в ємність блендера разом з горіхами і перемелюємо;
  • Потім в рідку суміш засипаємо вівсяні пластівці, перемелені горіхи з фініками і розмішуємо до однорідності;
  • Додаємо в тісто харчову соду і корицю. Замішуємо м’яке тісто;
  • На плоский деко кладемо пекарську папір;
  • Викладаємо на неї круглі коржі з тіста;
  • Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко на 15-20 хвилин.

Вівсяне печиво шоколадне

Що буде потрібно:

ddf1eb6de14626392c4713d1ee1045f2 Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

  • 80 грам рідкого вершкового масла;
  • Пів склянки вівсяних пластівців;
  • Яйця курячі – 4 штуки;
  • 1 велика ложка крохмального порошку;
  • 70 грам шоколаду;
  • Цукор – 4 великі ложки;
  • Цукрова пудра – 150 грам;
  • Молоко – півсклянки;
  • Щіпка ваніліну.

Скільки має готуватися – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 445.

Як робиться:

  • Розбиваємо яйця, викладаємо в глибоку чашку, засипаємо до них цукор і збиваємо міксером до повного розтирання цукру;
  • Розтоплюємо вершкове масло і заливаємо до яєчної суміші. Все перемішуємо;
  • Вівсяні пластівці подрібнюємо блендером і всипаємо в рідку суміш;
  • Туди ж додаємо крохмальний порошок, ванілін і перемішуємо;
  • Потім на деко кладемо пекарську папір і кладемо на неї тісто у вигляді круглих коржів;
  • Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запікатися печиво на 15-20 хвилин;
  • Поки воно печеться, робимо шоколадну глазур. Молоко наливаємо в каструльку і ставимо на вогонь;
  • У прогріте молоко викладаємо шматочки шоколаду і проварюємо до розчинення шоколаду;
  • Знімаємо шоколадну суміш з плити і засипаємо цукрову пудру;
  • Готове печиво занурюємо в глазур і прибираємо холодильник до застигання глазурі.

Рекомендації господаркам

  • Для приготування тесту можна використовувати і вівсяні пластівці, і вівсяну муку. Але бажано вівсяні пластівці перемолоти, інакше печиво будуть попадатися жорсткі шматочки;
  • У тісто можна додавати різні сухофрукти, горіхи, мед, джеми, какао-порошок і багато інші компоненти;
  • Обов’язково на деко стеліть пекарську папір, вона запобіжить підгорання низу печива.

Ну ось, виявляється, простіше приготувати це ласощі самостійно, ніж купувати в магазині. Тим більше там можуть запропонувати продукт вельми сумнівної якості. Так навіщо ж платити гроші і ризикувати здоров’ям, коли все можна приготувати вдома? А в результаті ви отримаєте десерт набагато смачніше і корисніше!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад