Сучасний світ наповнений безліччю смачних рецептів, про які повинна знати кожна дівчина. Якщо ви ставите питанням, як готувати патисони, то ця стаття створена спеціально для вас. Ми поговоримо про різні рецепти смачних патисонів, будемо їх смажити, тушкувати, фарширувати, щоб поділитися з вами сучасними і геніальними рецептами.
Тушковані патисони
Тушковані патисони – це блюдо, яке можна подавати до столу, як окремо, так і в поєднанні з іншими варіантами. Вони ідеально підходять до м’яса, радують око на столі і мають неймовірно ніжним і приємним смаком. Ви обов’язково повинні спробувати цей рецепт.
Інгредієнти для приготування:
- Молоді патисони.
- Томатна паста.
- Моркву.
- Цибуля ріпчаста.
- Сіль.
- Чорний перець.
- Зелень петрушки.
- Рослинне масло.
- Зелень шпинату.
Деякі продукти є у нас на кухні щоденно, а деякі доведеться прикупити спеціально для тушкованих патисонів. Саме тому, перед тим як переходити до основного процесу приготування, варто обов’язково розглянути варіанти продуктів, необхідні для рецепта, і сходити в магазин.
Процес приготування патисонів:
- Спочатку потрібно визначитися, що всі необхідні інгредієнти для приготування є в наявності. Не зручно буде відволікатися на поїздку в магазин на момент гасіння.
- Після цього варто добре помити, почистити і порізати патисони.
- Моєму морква, очищаємо її і нарізаємо невеликими скибочками.
- Цибулю теж варто обов’язково промити, почистити і нарізати півкільцями.
- Теж робимо і з зеленню.
- Беремо сковороду, ставимо її на плиту, додаємо рослинне масло і чекаємо, поки сковорода нагріється. Після цього додаємо цибулю і чекаємо, поки він утворює золотистий колір. Для цього знадобиться 5-7 хвилин. Після цього додаємо в сковороду томатну пасту, і все добре перемішуємо.
- Потім в сковороду додати патисони, моркву, посолити і поперчити. Змішуємо все до однорідної маси.
- Поливаємо зверху водою, і залишаємо під кришкою всі на 30 хвилин, щоб патисони змогли добре протушкувати.
- По закінченню цього часу знімаємо сковороду з плити, посипаємо вміст дрібно нарізаною зеленню.
Ось і все, смачні і ароматні патисони готові для подачі на стіл. Не сумнівайтеся, що їх смакові особливості приємно здивують не тільки вас, але і гостей вашого столу. Приємного апетиту!
Смажені патисони
Не меншою популярністю сьогодні користуються і смажені патисони, які готуються також нескладно і швидко. Досить обзавестися необхідними інгредієнтами і насолоджуватися насиченим і смачним блюдом.
Продукти для приготування:
- Патисони.
- Вершкове масло.
- Рослинне масло.
- Борошно.
- Цибуля.
- Кріп.
- Сіль.
Процес приготування:
Перед самим приготуванням варто обов’язково промити всі продукти і підготувати їх до використання. Від цього залежить не тільки гігієна, але ще й смакові властивості продукту.
- Спочатку режим патисони на однакові шматочки.
- Потім опускаємо ці шматочки в борошно, солимо.
- Беремо сковороду і поміщаємо в неї вершкове і рослинне масло, чекаємо, поки вона нагріється і прийме рідкий стан.
- Додаємо в сковороду патисони, добре обсмажуємо з двох сторін на невеликому вогні, поки вони не утворюють золотистий колір. Для цього знадобиться не більше 4 хвилин. Дуже важливо стежити за тим, щоб вони не підгоріли.
- Після цього перевертаємо патисони на іншу сторону і смажимо протягом 2 хвилин. Цього часу буде досить, щоб прожарити їх з двох сторін. Після того, як патисони будуть обсмажені, їх необхідно викласти на блюдо.
- Тим часом очищаємо цибулю і дрібно режим його кубиками або скибочками.
- Беремо чисту сковороду і знову ставимо її на плиту. Додаємо в неї рослинне масло, покласти цибулю в каструлю і обсмажуємо до золотистого кольору 2-3 хвилини.
- Режим кріп.
- Беремо готові патисони, розкладені на тарілці, зверху додаємо обсмажені цибулю і посипаємо нарізаним кропом.
Процес приготування смажених патисонів підійшов до кінця. Залишилося тільки красиво подати на стіл, поєднуючи його з певним стравою. Можна використовувати м’ясо в якості гарніру. Ваші домочадці будуть в захваті від такого приємного і насиченого смаку.
Фаршировані патисони
Фаршировані патисони сьогодні користуються великою популярністю серед любителів делікатесів. Якщо ви теж їх купили, але не знаєте, як приготувати патисони, варто розглянути даний рецепт.
Продукти для приготування:
- Яловичина.
- Патисони середнього розміру.
- Сметана.
- Цибуля.
- Часник.
- Вершкове масло.
- Сіль, перець.
Процес приготування:
- Готуємо всі інгредієнти, які прописані вище.
- Ретельно промиваємо патисони, відрізаємо від них верхівку, з допомогою ложки виймаємо насіння з волокнистою тканиною. Усередині кожен патисон варто обов’язково натерти часником.
- Добре промиваємо яловичину під проточною холодною водою, очищаємо від плівок і сухожиль. З допомогою м’ясорубки необхідно все добре перемолоти, використовуючи тільки велику решітку.
- Очищаємо добре цибулю, моєму його і нарізаємо невеликими шматочками.
- На сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо олія з цибулею. Обов’язково варто його помішувати і смажити на середньому вогні, на це піде до 20 хвилин.
- Після цього додаємо сіль, чорний перець і сметану. Всі разом знову добре перемішуємо.
- Включаємо духовку.
- Отриманою начинкою з фаршу фаршируємо патисони, змащуємо їх вершковим маслом, закриваємо верхівкою з патисонів і ставимо на деко.
- Духовка повинна бути розігріта до 200 градусів, випікати їх необхідно до того часу, поки патисони не стануть м’якими. В середньому процес випічки займаємо до 1 години.
Подаються фаршировані патисони з м’ясною начинкою виключно в гарячому вигляді. Якщо ви не плануєте приймати їх в їжу відразу після приготування, то бажано скористатися мікрохвильовою піччю, щоб добре їх розігріти. До такої страви можна додавати сметану, смак буде більш насиченим і приємним.
Сьогодні існує дуже багато рецептів, як смачно приготувати патисони, ви самі вирішуєте, який спосіб використовувати, тушкувати або смажити, варити або фарширувати. У будь-якому випадку при правильно підібраних інгредієнтів у вас вийде дуже смачне і незвичайне блюдо, яке стане прикрасою вашого святкового столу. Розглядайте для приготування різні рецепти, експериментуйте і пізнавайте світ кулінарії зовсім з іншого боку.
