Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти

Минтай – доступна і шалено проста в приготуванні риба. Він без проблем засвоюється організмом, тим більше, що несе виняткову користь.

17a663a99fedbdb527aa59fdc315c883 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти

Ви ще не знаєте, як приготувати минтай смачно? Тоді ми пропонуємо вашій увазі кілька простих рецептів страв з минтая, які будуть до речі не тільки в сьогоденні, але і під час свята.

Рецепт приготування риби на сковороді

Найпростіший спосіб приготування минтая – на сковороді. Смак виходить приголомшливий, а на весь процес знадобиться близько 60 хвилин.

З ним впорається будь-який бажаючий, а для самого процесу знадобиться мінімум інгредієнтів:

  • Одна велика риба минтай;
  • 2 ст. молока;
  • Дві середні цибулини;
  • Одна морква;
  • Сіль, перець;
  • Борошно та олія (для обсмажування).

Всього кілька етапів і ви отримаєте смачну страву:

  • Спочатку необхідно підготувати рибу. Для цього помийте його, очистіть від луски і плавників, наріжте невеликими порційними шматочками;fd71fede367091befd8c78bf13b42bc5 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Моркву натріть на середній тертці, а цибулю наріжте півкільцями;1967a310413414771a7251a3ab14a236 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецептиe3c53b3a6880308a46ceab900982d8a5 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Перед смаженням рибу потрібно присмачити спеціями, після чого обваляти в борошні;cdc4a66b775c52f442ba671f722e5bf7 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Викладіть рибу на сковороду і злегка обсмажте до золотистої скоринки;4631e7c9263391820d2a5b6766feae02 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Далі – черга лука: його рівномірним шаром потрібно викласти на минтая, а зверху – морквину;8881cbd15e7135372e048a12871c74b6 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Сюди ж, в сковороду, влийте молоко, посоліть, поперчіть і залиште гаситися на маленькому вогні 40 хвилин.69d5e5b9f6c37758bb0ed183a5a6fbdd Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
  • Смачний минтай, приготований на сковороді, готовий до подачі на стіл!

    Але є й інші способи. Тому запрошуємо вас до перегляду відео рецепту смаженого минтая в яйці на сковорідці:

    Як приготувати смачно минтай в мультиварці?

    З появою нових функціональних девайсів на кухні життя господині полегшилася в рази. Звичайно, адже тепер можна швидко, а головне, корисно, приготувати страву будь-якої складності.

    Пропонуємо разом з нами зробити цю рибку в мультиварці під сирною шубою. Що знадобиться?

    • 500-600 гр. філе минтая;
    • 200 гр. сиру твердих сортів;
    • Три невеликих помідора;
    • 2 ст. л. сметани та майонезу;
    • Рослинне масло і спеції.

    70db488837bec6e6e097fca24f7aced7 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти

    8 кроків для досягнення мети:

  • Філе промити, постаратися видалити з нього надлишок вологи. Зробити це просто за допомогою паперових серветок. Натерти спеціями;
  • Нарізати рибу минтай середніми шматочками;
  • Чергу помідор: помити і нарізати кільцями;
  • Зробити соус: в окремій мисці змішати ложку сметани і майонезу;
  • Сир нарізати невеликими пластинками (це дозволить отримати більш щільну «шубку»);
  • Мультиварку налаштувати на режим «Випічка», виставивши час приготування – 20 хвилин;
  • У чашу налити невелику кількість олії, викласти рибу, її гарненько змастити отриманим соусом, зверху викласти помідори і накрити все сиром;
  • Закрити кришку і чекати результату.
  • Вже через 20 хвилин ароматна рибка буде готова до вживання. Неймовірний смак порадує домочадців і, ми впевнені, такий минтай стане улюбленою стравою!

    Пропонуємо у відео-сюжеті ознайомитися з іншим рецептом приготування цієї риби в мультиварці. Це буде чудовий минтай в томатному соусі:

    Спосіб запікання риби в духовці

    Що може бути краще ніжного минтая під пікантним соусом? Пропонуємо вашій увазі найпростіший рецепт приготування простого, але надзвичайно смачного страви.

    Завчасно підготуйте інгредієнти:

    • 100 гр. горіхів (переважно волоські);
    • 600 гр. минтая;
    • Два середніх маринованих огірочка;
    • 4 ст. ложки сметани;
    • Пучок зелені;
    • 3 ст. л. рослинного і ложка вершкового масла;
    • Спеції.

    6d13105352f2cd5eb79770b6d16132cd Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецептиПершим ділом потрібно зайнятися соусом. Від нього залежить майбутній смак всього страви. Для цього знадобиться блендер.

    Змішайте горіхи, огірки та зелень. Гарненько подрібніть.

    Сюди додати сметану і спеції. Соус готовий.

    Вийняти кістки, а філе помити, натерти спеціями, нарізати невеликими порційними шматочками і злегка обсмажити в невеликій кількості олії.

    Форму для випічки змастіть маслом, викладіть сюди рибу і полийте отриманим соусом.

    Відправте в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

    Ароматний минтай з незвичайним смаком готовий.

    Таке блюдо може з лишком замінити звичні м’ясні підливи і стати одним з найпопулярніших страв на святковому столі!

    У черговому відео-ролику ви дізнаєтеся про те, як приготувати минтай в духовці з хрусткою скоринкою:

    Соковите філе минтая з овочами в сметанному соусі

    Гаряче блюдо з минтая – відмінне доповнення до будь-якого гарніру.

    Воно внесе родзинку в повсякденний раціон.

    Для приготування знадобиться підготувати наступний перелік інгредієнтів:

    • Склянка сметани;
    • Дві середні морквини;
    • 2-3 свіжих помідора;b274ac7657a087340eebe1f5102458b2 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
    • 5 шт. минтая;
    • Дві середні цибулини;
    • Трохи борошна;
    • Спеції;
    • Лавровий лист;
    • 2 зубчики часнику;
    • Рослинне масло.

    Тепер докладніше про те, як приготувати філе минтая смачно, можна навіть сказати, що дуже смачно.

    Для початку приготуйте рибу: очистіть її від луски і ретельно вимийте.

    Щоб зайва рідина скла можна зробити двома способами: викласти на друшляк або промокнути сухими серветками.

    Наріжте минтай середніми шматочками, приправте спеціями, обваляйте в борошні, після чого відправте на розігріту сковороду.

    Смажте до утворення золотистої скоринки. Після цього остудити в окремій ємності.

    Поки риба охолоджується, займіться овочами: моркву і цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте до м’якості.

    Сюди ж додайте дрібно порізані помідори і тушкуйте ще 5-7 хвилин, після чого саме час викладати сметану. Зачекайте, поки все закипить.

    966d2594f1f35456ab51d1e83c5d04f9 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецептиВ цей час відокремте кістки від філе, зробити це досить просто, так як попередньо воно піддалося тепловій обробці на сковороді.

    Поверх овочів викладіть рівномірно отримане філе, додайте очищений часник, лавровий лист і спеції за смаком. Накрийте кришкою і протушкувати 5-10 хвилин.

    Такий минтай – відмінне додаток не тільки повсякденного, але й святкового меню. Здивуйте своїх гостей незвичайним блюдом!

    Ще смачні і швидкі рецепти

    Досвідчені кухарі знають, що минтай – це унікальна у своєму роді, риба. У приготуванні вона швидка і проста, а її нейтральний смак дозволяє експериментувати, вносячи кожен раз нові і нові інгредієнти.

    І що ж приготувати з минтая швидко і смачно? Без паніки, у нас є відповідь! Ми підготували два відмінних рецепта швидких страв з минтая.

    Рибка в «яєчної шубі» з овочами

    На приготування цього кулінарного дива мистецтва знадобиться близько 30-40 хвилин. Смак, отриманий в результаті, залишиться надовго в пам’яті.

    Знадобляться наступні інгредієнти:0a9ca7c3a8cd0a9145a40df3a806900c Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти

    • Філе минтая — 600 гр.;
    • Три середніх помідора (можна додати й інші овочі за смаком: кабачки, картоплю і так далі);
    • Трохи зелені;
    • Два яйця;
    • Сік лимона;
    • Вершкове масло;
    • Спеції.

    Філе минтая промийте, видаліть зайву вологу і збризніть лимонним соком.

    Викладіть у форму для запікання, попередньо змастивши її олією.

    Помідори наріжте кружечками і покладіть у форму, зверху на рибу.

    Якщо використовуєте інші овочі – алгоритм дій той самий. Додайте спеції і подрібнену зелень.

    Гарненько збийте яйця і влийте у форму.

    Відправте в духовку, виставивши температуру 200 градусів.

    Коли побачите рум’яну скоринку – виймайте, риба готова!

    Унікальні рибні оладки

    Звичайні рибні оладки набувають унікальний смак, якщо вони приготовані з минтая.

    Не чекайте, спробуйте і ви зрозумієте, наскільки цей рецепт простий, швидкий, а головне – дозволяє отримати блюдо прекрасного смаку.

    Підготуйте інгредієнти:

    • 0,5 кг минтая;6cd6d20fc045b419c4be3a23e595daca Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти
    • Три яйця;
    • Дві великі цибулини;
    • 3 ст. л. майонезу і стільки ж борошна;
    • Спеції;
    • Рослинна олія для смаження.

    Перше, що потрібно зробити – підготувати рибу. Очистіть її від луски і плавників, ретельно промийте, опустіть на 5 хвилин у киплячу воду, після чого відокремте кістки. Залишився філе розімніть виделкою.

    Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді до утворення золотистого кольору. В цей час змішайте яйця з борошном і добре збийте. Головне – не залишати грудочок.

    Сюди ж додайте спеції і майонез, ще раз збийте. Готовий цибулю і рибну масу помістіть в яєчну суміш і перемішайте.

    Викладати масу зручно столовою ложкою на розпечену сковорідку.

    Відмінні оладки з минтая готові радувати вас і ваших близьких!

    Рекомендації і секрети приготування

    143b06a503dc30d80b5f23fb4f138de5 Як приготувати минтай смачно і швидко: найкращі рецепти

    Приготування минтая можна зробити ще простіше, якщо знати деякі тонкощі. Ми зібрали самі корисні поради від кращих кухарів і поспішаємо поділитися ними з вами, дорогі читачі.

  • Як правило, в магазинах минтай продається тільки в замороженому вигляді. Технологія заморозки дозволяє захистити рибу від висихання. Якщо ви розморозили її – обов’язково приготуйте. Риба не піддається повторному заморожуванню;
  • Вибираючи рибу в магазині, звертайте увагу на її колір. Він повинен бути білий. Ніяких відтінків рожевого або жовтого бути не повинно. Якщо помітили таке, то це означає, що минтай кілька зіпсований;
  • Найкращим способом приготування минтая є саме гасіння. Це пов’язано з тим, що риба має схильність до сухості. При звичайному смаженні вона може втратити всі соки, що в кінцевому підсумку призведе до огидного результату. Навіть якщо ви хочете приготувати рибу на сковороді, використовуйте всілякі соуси;
  • Минтай – продукт, який має нейтральний смак. Нерідко його називають «позбавленою смаку рибою». Однак, він в долі секунди може набувати аромат спецій або овочів. Не забувайте гарненько присмачувати його перцем, травами та іншими спеціями;
  • Ця морська риба, в принципі, відмінно поєднується з багатьма іншими продуктами. Будь-який експеримент – це результат з унікальним смаком;
  • Найкраще поєднання на сьогоднішній день – минтай, приготований на основі вершкового соусу. Ніжний смак вже встиг стати незмінною класикою;
  • Кожне з страв завжди можна доповнити будь-якими овочами: картопля, кабачки, болгарський перець і багато інших.
  • Минтай – риба, яка відрізняється своєю доступністю і простотою приготування. У той же час вона є унікальним джерелом корисних вітамінів і мікроелементів.

    Страви на основі минтая – це завжди прекрасна можливість втілити свій кулінарний потенціал в реальність.

    У вашому раціоні відсутній це морське чудо? Чого ж ви чекаєте? Сміливо біжіть в магазин і відкривайте для себе нові кулінарні горизонти!

    Ну а якщо ви на дієті або ж просто ретельно стежите за своєю вагою, то пропонуємо вам наостанок відмінне дієтичне блюдо — сирний суп з минтаєм:

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад