Як смачно приготувати коропа в духовці – короп в рукаві шматочками

 

0f9a7413ea07e441f30907a1425b789e Як смачно приготувати коропа в духовці   короп в рукаві шматочками

Якщо ви користуєтеся перевіреним рецептом і точно знаєте, як виходить смачний короп, запечений в духовці, то, можливо цей матеріал буде вам нецікавий.

Але якщо ж ви вперше будете готувати рибу в духовій шафі і переживаєте про те, чи вийде у вас смачно приготувати коропа в духовці, тоді ось вам кілька порад.

Рецептів того, як готувати коропа в духовці, безліч.

Є страви, де риба запікається цілком, з гарніром і без, фарширована, в «упаковці» або як риби під соусом. Не беріться в перший раз за самий складний рецепт, почніть з елементарного – короп, запечений у духовці шматочками.

Як смачно приготувати коропа в духовці

Короп – прісноводна риба. Вона може мати легкий запах твані. Позбутися від цієї неприємності простіше простого: сіль, спеції і лимонний сік.

8924f66b8cf98f26c44670f459fee2f2 Як смачно приготувати коропа в духовці   короп в рукаві шматочками

Так як ми будемо готувати рибу шматочками, то ви можете не купувати цілого коропа, а купити вже готове філе або стейки. Якщо ж вам дістався рибний продукт цілком, то його слід обробити.

Ми вживаємо в їжу звичайного коропа і дзеркального, у останнього практично немає луски.

На жаль, ця риба костистая, тому при обробленні приділіть дрібним кісточках побільше уваги. Страви з коропа в духовці виходять дуже соковитими, ніжними, якщо готувати у фольгу, запікати коропа в рукаві в духовці або користуватися спеціальним посудом для запікання риби.

Короп, запечений у духовці шматочками

Отже, у нас є риба. Залишилося її смачно приготувати. Розділений на порції рибний продукт можна запікати на деку під соусом, в фользі з лимоном і пряними травами, з овочевим гарніром.

Чим більше інгредієнтів у страві, тим насиченіший смак.

Півкільця цибулі і терту моркву обсмажуємо на рослинному маслі до придбання золотистого кольору. В підготовлену форму для запікання риби викладаємо зажарку і поширюємо по дну. На овочеву подушку покласти шматочки коропа.

02d0afed04960545e954addf8ecade7f Як смачно приготувати коропа в духовці   короп в рукаві шматочками

Скроплюємо маслом і соком свіжого лимона. Відправляємо в піч на 30-40 хвилин, температура запікання – 180 градусів.

Короп в рукаві в духовці

В рукаві (чи пекарському мішку) приготувати коропа смачно в духовці можна абсолютно без зусиль, бруду і переживань, що підгорить. Весь фокус у тому, що рукав герметично упаковується, всі природні соки продуктів, як і набір корисних речовин, що зберігаються у страві.

А якщо у вас по рецепту риба йде з гарніром, смачний короп, запечений у духовці, стане в рукаві ще смачніше.

Ось рецепт страви з коропа в духовці, який готується в рукаві. Нам знадобляться стейки карпа. Підготовлену рибу заливаємо сметаною. До речі, якщо в 200 г сметани додати 1-2 ст. лож меду, то при запіканні рибні шматочки придбають характерний золотистий відтінок прямо в пекарському мішку.

45ac0035088d72285c6de6e378460d0e Як смачно приготувати коропа в духовці   короп в рукаві шматочками

Закидаємо і карпа, і сметанний соус в рукав, запаковуємо і можна відправляти запікатися. В залежності від розміру стейків, на приготування страви при 180-200 градусах у вас піде від 25 хвилин до 40. В результаті у вас відразу буде і риба, і соус до неї.

Страви з коропа в духовці: корисно для здоров’я

Як готувати коропа в духовці швидко і без втрати корисних речовин, ми розповіли вище. Дієтологи рекомендують не рідше 2-3 разів на тиждень вживати рибні продукти, так як серед значного набору вітамінів і мікроелементів є ті, які дуже важливі для формування косных і м’язових тканин, нервових волокон, клітин головного мозку.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад