Яловичі ребра в духовці з картоплею – простий рецепт в фользі

c37ce21676a3264f0bfef6cadcb1af8f Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі Любителям добре поїсти дуже сподобаються яловичі ребра, запечені в духовці з картоплею. Реберця виходять неймовірно ароматними, м’якими настільки, що тануть у роті. І неодмінно соковитими, оскільки блюдо готується під фольгою, що зберігає всі м’ясні та овочеві соки. У процесі тривалого очікування в духовій печі картопля взаїмообразно ділиться соками з м’ясом, стає розсипчастою, і в підсумку ви отримуєте смачне м’ясне блюдо відразу з гарніром. Чоловіки по достоїнству оцінять ваші старання.

Такі рецепти я відношу до «ледачим», оскільки трудовитрати при виконанні зведені до мінімуму: нарізав, закинув, поставив, і гуляй по своїх справах, зрідка заглядаючи в духовку.

Яловичі ребра в духовці з картоплею – рецепт в фользі

Для збереження соковитості ребер використовується фольга. При бажанні замініть її рукавом для запікання, технологія приготування за часом не зміниться.

Візьміть:

  • Реберця, яловичі – 1,5 кг.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Цибулина.
  • Майонез – 150 гр.
  • Солодка паприка – чайна ложка.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Столовий оцет – 1-2 ложки.

Розширте рамки рецепта, додавши до картоплі гриби, часник, моркву. Вибирайте прянощі за своїм бажанням, вибір зараз величезний.

Для маринаду ребер:

  • Соєвий соус – 70-90 мл.
  • Базилік, орегано – по великій ложці.
  • Лимонний сік – велика ложка.
  • Приправа для яловичини (дивіться, щоб в складі була куркума).
  • Сіль, перець.

22b6ec035f619ab3fb50aae51ac6efde Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Покроковий рецепт:

Настругати головку цибулі півкільцями. Складіть в ємність, полийте оцтом, розбавленим водою. За бажанням киньте по щіпці солі і цукру. Розмішайте нарізку, залиште на чверть години маринуватися. Щодо кількості оцту вирішите самі, якщо хочете маринад по сильніше, лийте більше.

0577c5d10fa899295b96a979f2f5c74e Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Обполощіть яловичі ребра, підсушіть паперовим рушником. Наріжте порційними шматочками з однією кісточкою всередині.

c3b43203893bf086b0ef821bd51dd7e6 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Складіть в миску, засипте все, перераховані в складі рецепта приправи для маринування. Влийте соєвий соус. За бажанням можете додати трохи паприки. Посоліть і поперчіть м’ясо.

c15664ba4b9133c70448eb940f7e9c7a Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Добре перемішайте руками, розподіливши пряні приправи за всіма реберцям. Накрийте харчової плівкою або кришкою, якщо маринуєте в контейнері. Залиште мінімум на 3-4 години просочуватися маринадом. В ідеалі необхідно потримати м’ясо ніч.

Маринад для яловичого м’яса – справа смаку. На іншій сторінці сайту ви знайдете ще декілька прикладів запікання ребер в духовці і рецепти соусів для просочення. Використовуйте їх, якщо сподобаються більше запропонованого нині.

37af0632f199ba78ac0cfc664d72412a Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Викладіть в миску майонез, заправте паприкою.

cc6254df8b15332d2979c50bf616cdb1 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Подрібніть картоплю довільно, кубиком або фігурно, за допомогою спеціальної овочерізки.

 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Складіть в миску, залийте майонезом. старанно перемішайте нарізку.

628b2ff526a05ae4415b917aa1ab5e6e Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Змастіть деко олією. викладіть картоплю рівним шаром.

93e605e2d75c28f9288ec7f869c45c03 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Поверх укладіть яловичі замариновані ребра.

9bf7703ca7268513a8e828c791f5632e Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Накрийте заготовку листом фольги, закріпіть краю. Помістіть деко на середній рівень духовки.

0545b0d65e4e8cfcf83980e7c108269d Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Час приготування ребер в духовці повністю залежить від величини шматочків і віку тварини. Тому заглядайте в неї і періодично перевіряйте готовність м’яса. Націляйте на годину запікання. Встановіть таймер, а далі дійте по ситуації. Температура в печі приблизно 180 о С. за потребою трохи додайте.

1d1915041b8c74620cbeb4e8cf227f0e Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Якщо хочете, щоб верх м’ясо злегка підрум’яниться, в кінці приготування приберіть фольгу і потримайте блюдо в печі ще приблизно 10-15 хвилин. Не бійтеся, перетримати в духовці реберця можна, чим довше, тим м’якше м’ясо.

f5f89a64d8fd82387b2076d25edfd0c2 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Викладіть готову страву на тарілку. Розкидайте по м’ясу маринована цибуля і подавайте. Приємного апетиту!

2f57e46e426aab9b115be4e9d94b6d84 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Відео-рецепт: яловичі реберця, запечені в духовці з картоплею

Скільки господинь, стільки і рецептів смачного приготування запечених в духовці яловичих ребер. Дивіться авторський варіант, повторюйте, нехай на вашому столі будуть тільки найкращі реберця з картоплею.

pinit fg en rect red 28 Яловичі ребра в духовці з картоплею   простий рецепт в фользі

Оцініть статтю
Довідник корисних порад