Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Печені яблука особливо корисні для здоров’я через пектину. Це особлива форма клітковини, яка вивільняється в процесі гасіння. Він допомагає відновити і зберегти слизову оболонку кишечника. Крім цього, пектин підтримує рівень корисних кишкових бактерій, виводить токсини і зменшує запалення.

Готувати фрукти краще в шкірці, але перед вживанням її необхідно ретельно обробити:

  • Почистити поверхню чистою щіткою;
  • можна замочити плоди в харчовій соді (1 ч.л. на 2 склянки води) на 10-15 хв. Потім обполоснути під проточною водою.

Кращі сорти для запікання – Симиренка, Антонівка, Гренні Сміт. Вони зеленого відтінку з приємним кисло-солодким присмаком і жорсткої м’якоттю. Добре тримають форму і не розвалюються.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 368c4ea Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Приготувати тушковані яблука не складно. Ось кілька хороших рецептів на сніданок з медом, горіхами, вівсяними пластівцями і сиром.

Також пропоную рецепт домашнього мармеладу. Це низькокалорійний десерт з натуральним складом без консервантів і барвників.

Запечені яблука з медом і горіхами в духовці

Найпростіший рецепт зі смачною начинкою. Для такого десерту краще брати плоди кисло-солодких сортів. Ви можете експериментувати з наповненням – додати родзинки, апельсинову цедру, корицю або шматочки шоколаду.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 1234331 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/3u6skC9WZSg

Інгредієнти:

  • 4 великих яблука
  • 1-2 ч.л. рідкого меду
  • 40 гр волоських горіхів
  • щіпка ваніліну
  • кориця (за смаком)

1. Горіхи злегка обсмажте на сковороді, потім подрібніть ножем в крихту і складіть в тарілку. Змішайте з порошком кориці і ваніліном.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 6319f90 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. Фрукти ретельно помийте, висушіть рушником. Виріжте серцевину таким чином, щоб отвір був тільки з одного боку. Протилежна сторона повинна бути закрита.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 8f66f5b Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Наповніть середину горіховою сумішшю доверху. Начинені заготовки поставте в глибоку ємність.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 316ff1d Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. У кожен отвір налийте мед, поставте запікати в розігріту духовку при 200 ° до м’якості (приблизно 20-30 хв). Коли ви побачите, що шкірка зморщилася і потріскалася – фрукти готові.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami bddd8fd Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Перекладіть на блюдо, полийте шоколадною глазур’ю, посипте цукровою пудрою.

Як запекти яблука з сиром цілком в шкірці на сніданок

Це не тільки дуже смачно, але і корисно. Блюдо містить білки, жири і вуглеводи – збалансований поживний сніданок, який зарядить енергією і гарним настроєм. Печені плоди добре тримають форму і не розвалюються, а начинка залишається всередині.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami de3fa38 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/ick6hvU8kOg

компоненти:

  • 10 кисло-солодких яблук середнього розміру
  • цукрова пудра

Сирна начинка:

  • 1 яйце (жовток)
  • 30 гр вершкового масла
  • 150 гр сиру
  • 50 гр меду (або цукру)
  • щіпка ваніліну

Горіхова начинка:

  • 50 гр родзинок
  • 2 ст.л. меду
  • 25 гр вершкового масла
  • 100 гр будь-яких горіхів (волоські, кешью, мигдаль, арахіс, фундук)
  • 50 гр журавлини або сушеної вишні

Форма для випічки, кондитерський мішок.

1. У чашу викладіть сир, цукор, ванілін, яєчний жовток і розм’якшене масло. Виделкою ретельно розітріть в однорідну суміш.

Якщо ви віддаєте перевагу пастоподібний сир, перетріть його через сито або в блендері.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 2e0c413 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. Горіхи злегка обсмажте, подрібніть ножем або в блендері (короткими натисканнями) у велику крихту.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami be3eb71 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Помиті і висушені яблука очистіть від серцевини, зробивши отвір тільки з одного боку. Зверху зробіть невелике заглиблення для начинки. Дно глибокої форми застеліть фольгою. Викладіть заготовки отвором вгору.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 516ad0a Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. Наповніть мішок сирною масою, заповніть нею п’ять фруктів. Зверху зробіть «шапочку». Решта п’ять плодів начините наступним чином: спочатку щільно укладіть журавлину (або вишню), потім шар родзинок. Невеликим шматочком вершкового масла запечатайте отвір. Зверху покладіть жменю подрібнених горіхів, полийте медом.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 88c6cef Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Підготовлені яблука поставте в нагріту духовку на 180 °. Печіть до повної готовності близько 30 хв.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami f8c0e8c Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Подавайте гарячими і ароматними, посипаними пудрою. Такий десерт сподобається як дорослим, так і дітям.

Простий рецепт печених яблук з цукром, вівсяними пластівцями і корицею

Цікавий і незвичайний рецепт, в якому фрукти з карамельної м’якоттю всередині запікаються під олійною крихтою з суміші вівсянки з борошном. Якщо у вас є невеликі формочки, можна укласти в них начинку і покрити її посипкою. Вона просочиться соком, також буде дуже смачно.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami a93b8cb Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/ESHDrBR_SVU

склад:

  • 8 яблук Фуджі (або інших)

Для посипання:

  • 4 ст.л. вершкового масла
  • 1/2 ст. борошна
  • 1/4 ст. вівсяних пластівців
  • 150 гр цукру
  • 0,5 ч.л. кориці
  • 1/4 ч.л. солі

Для начинки:

  • 0,5 ч.л. кориці
  • 1/3 ст. цукру
  • 4 ст.л. вершкового масла

1. У чотирьох плодів зріжте верхівку. Ложкою обережно виберіть м’якоть, щоб не пошкодити оболонку – вона повинна бути товщиною 3-4 мм. Поставте заготовки на деко з пергаментним папером. Решта яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте м’якоть невеликими кубиками.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 7d94b49 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. У чаші змішайте борошно, вівсяні пластівці, коричневий цукор, корицю і сіль. Потім додайте шматочки розталого вершкового масла. Руками розітріть суміш в крихту.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 69dfd60 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Шматочки фруктів викладіть в сотейник, додайте олію, цукор і корицю. Доведіть до кипіння, потримайте на вогні близько 1 хвилини.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 6b8aa9a Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. Наповніть ними заготовки, зверху рясно посипте вівсяної сумішшю. Запечіть в духовці при 200 ° С протягом 10-15 хв.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 04302e6 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Подавайте гарячими, з кулькою ванільного морозива і густий карамеллю.

Як приготувати яблука в мультиварці з медово-горіховою начинкою

Запечені в мультиварці фрукти виходять соковитими і м’якими всередині, готуються швидко. Всього лише 20 хвилин, і смачний сніданок у вас на столі. Найкраще підійдуть плоди з невеликою кислинкою – наприклад, сорту Симиренко, Гренні.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami a99d7c3 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/63LR6qrrHcI

Що знадобиться:

  • 3 зелених яблука середнього розміру з кислинкою (близько 450 гр)
  • 2 ст.л. води
  • 20 гр волоських горіхів
  • 1,5 ч.л. меду (або солодких бананів)

1. Підсмажені горіхи покладіть в пакет, товкачем подрібніть їх в дрібну крихту. Або покришите ножем. Додайте рідкий мед, перемішайте до однорідності.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 26b1342 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. З яблук витягніть середину, зробивши отвір з одного боку. Проколіть шкірку плодів в декількох місцях зубочисткою – це дозволить зберегти форму під час запікання.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami ed87646 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Наповніть фрукти приготовленої начинкою, поставте їх в чашу мультиварки. На дно налийте 2 ст.л. води, закрийте кришку. Встановіть режим «Мультіповар», температуру 125 °, час 15 хв. Потім натисніть кнопку «Старт».

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 48737cf Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Готовий десерт викладіть на блюдечка, посипте цукровою пудрою.

Запечені яблука в техніці hasselback ( «Хассельбек»)

Частина фрукта нарізається тонкими скибочками, які просочуються вершковим маслом з корицею і покриваються крихтою. А основа стає ніжною і соковитою. Для приготування десерту вибирайте тверді сорти із солодко-кислим смаком. Вони добре збережуть форму і не перетворяться в пюре.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 8d1c9f6 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/uRB4V0I8iyY

Для рецепта необхідно:

  • 2 великих твердих яблука
  • 4 ст.л. коричневого цукру
  • 2,5 ст.л. вершкового масла
  • 3/4 ч.л. меленої кориці
  • 2 ст.л. вівсяних пластівців
  • 1 ч.л. борошна
  • 1/4 ч.л. солі

1. У мисці віночком змішайте 1 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. кориці, 1 ст.л. розтопленого масла.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami e9f2869 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. З яблук зніміть шкірку, вийміть серцевину і розріжте плід навпіл. Починаючи з зовнішнього краю, ножем акуратно проріжте м’якоть пластинками товщиною 3 мм. Так, щоб вони трималися на основі.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 897bc4f Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Форму змастіть вершковим маслом, покладіть підготовлені плоди на основу. Покрийте верхівки цукрової сумішшю, щільно накрийте деко фольгою і запечіть в духовці при 200 °.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami a32ecc5 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. Через 20 хв зніміть фольгу і запікайте ще 10 хв, поки яблука не стануть м’якими. Потім дістаньте деко, дайте їм трохи охолонути.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 2fae875 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

5. Змішайте цукор, що залишився, масло і корицю. Додайте пластівці, борошно і сіль. Трохи розкрийте пластинки фруктів, зверху викладіть вівсяну суміш. Запечіть при 200 ° 10 хв. В кінці включіть її на 300 ° і потримайте ще 2 хв.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 765a9d3 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Зверху викладіть кульку холодних вершків або морозива. Посипте корицею.

Веганські рецепт яблук в вершкової карамелі з розмарином

Цей рецепт не містить глютену і молочних продуктів. Використання великої кількості спецій робить його дуже ароматним і смачним. Склад десерту можна адаптувати під звичні вам продукти. Або зовсім не використовувати, якщо немає можливості їх дістати (наприклад, мигдаль).

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 32df52b Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – https://youtu.be/mYeMPbZKJvc

Інгредієнти:

  • 8 яблук
  • 560 мл кокосових вершків
  • 2 ст. коричневого цукру
  • 2/3 ст. волоських горіхів
  • 1/3 ст. мигдалю
  • сіль

спеції:

  • 2 ч.л. екстракту ванілі
  • 1 ст.л. меленої кориці
  • 1/4 ч.л. мускатного горіха
  • 2 ч.л. запашного перцю
  • 1/4 ч.л. меленої гвоздики
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 4 гілочки свіжого розмарину

1. Збийте вінчиком кокосові вершки з цукром, ваніллю, корицею, гвоздикою, мускатним горіхом і запашним перцем. Обвяжіте гілочки розмарину ниткою, щоб голки не впали під час приготування, і додайте їх в суміш.

Вилийте отриману масу в сковороду, на середньому вогні доведіть до кипіння. Кип’ятіть близько 10 хвилин, поки сироп не зменшиться приблизно на 1/4.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 0296465 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. Яблука помийте і висушіть. Виріжте ножем серцевину, щоб утворилося квадратне наскрізний отвір всередині. Викладіть підготовлені яблука в глибоку форму для запікання. Полийте їх зверху гарячою карамеллю.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 7bc4e64 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Поставте деко в духовку на 30 хв, запікайте при температурі 180 °. Потім відкрийте дверцята, додайте ще трохи карамельного соусу на фрукти. Випікайте ще 10 хв.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 26ec92d Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. Мигдаль з волоськими горіхами подрібніть у велику крихту ножем. Злегка обсмажте їх з гілочкою розмарину на сухій сковороді на середньому вогні.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 2c36896 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Смажте 3-4 хвилини, постійно перемішуючи, до легкого золотистого кольору.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 7ecce94 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Дістаньте десерт з духовки. Подавайте по одному теплими, полив зверху карамеллю, посипавши горішками і кокосовою стружкою.

Яблучні трояндочки, запечені в тесті

Цей ефектний на вигляд, але досить простий десерт готують з готового листкового тіста і розм’якшених яблучних скибочок. Зібрати бутон ви зможете з першого разу. Залежно від кольору шкірки фруктів будуть краю пелюсток.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami dcaec44 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками Джерело – allrecipes.com/video/5111/chef-johns-baked-apple-roses/

Інгредієнти (на 2 порції):

  • 1 велике червоне яблуко
  • 1/4 ст. цукру
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 1 лист замороженого листкового тіста
  • 1/4 ст. вершкового масла
  • 1 яйце
  • 2 ч.л. води
  • 1 ч.л. цукрової пудри

2 керамічні формочки для маффінів.

1. У яблука виріжте серцевину з насінням, наріжте тонкими слайсами. Викладіть скибочки на тарілку. Поставте в мікрохвильову піч на 45 секунд на високу потужність, часточки повинні стати пластичними. Потім накрийте тарілку харчовою плівкою і рушником.

Також можна обсмажити скибочки на сковороді в невеликій кількості олії на середньому вогні по пів-хвилини з кожного боку.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 5841082 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

2. Розкачайте лист листкового тіста товщиною 3 мм. Виріжте два вузьких прямокутника розміром 7х30 см.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami d52d476 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

3. Змастіть поверхню тесту розтопленим маслом, рясно посипте сумішшю кориці з цукром.

Трохи відступивши від краю смужки (приблизно 6 мм), покладіть внахлест скибочки яблук округлої стороною назовні. Невеликий відступ залиште і в кінці прямокутника.

Вільний край загорніть на дольки, покривши їх наполовину. Виделкою злегка збийте в мисці яйце з водою. Змастіть поверхню тесту яєчної сумішшю, рясно посипте сумішшю кориці з цукром.

Загорніть смужку в рулетик, сформувавши трояндочку. Кінчик защіпніте, щоб квітка не розкрутився. Пелюстки красиво розправте в сторони.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami c0b8570 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

4. Перекладіть бутони в підготовлені керамічні формочки, змащені вершковим маслом всередині. Зверху посипте коричної сумішшю. Випікайте близько 45 хвилин до золотистого кольору при 200 °.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 93feeb7 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Якщо ви використовуєте металеві формочки, зменшіть температуру до 190 °.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 6d5c6e9 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Потім дайте випічці охолонути 5-10 хв і витягніть їх, злегка підчепивши ножем. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Користь і шкода (побічні ефекти) яблук для організму

Це найдешевший і корисне джерело живлення, доступний круглий рік. Вони багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами і клітковиною. Їх вживання може запобігти хронічні захворювання серця, мозку, шлунково-кишкового тракту, кісток і очей.

Згідно з дослідженнями, цей фрукт належить до продуктів, безпосередньо пов’язаних зі зниженням смертності. Рекомендується з’їдати не менше одного плоду в день.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 11c0e29 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Користь і цінність

Одне яблуко містить у собі:

  • 25 гр вуглеводів
  • 4 гр клітковини
  • 95 ккал

Більш того, воно забезпечує наступний запас вітамінів в організмі (вказано в% від рекомендованої добової норми):

  • 6% калію
  • 5% віт. До
  • 14% віт. З
  • 2-4% віт. А, Е, В1, В2, В6, марганцю і міді.

А ще в них великий вміст пектину і кверцетину. Пектин – це різновид розчинної клітковини, яка може полегшити травлення. Кверцетин – флавоноїди, що володіє антиоксидантною і протизапальною дією.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami 2a66976 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Все це в комплексі дає велику користь організму:

  1. Знижують рівень холестерину;
  2. захищають мозок від нейродегенеративних захворювань (хвороби Альцгеймера і Паркінсона), а також від вікової втрати пам’яті;
  3. сприяють зниженню ваги (має низький глікемічний індекс);
  4. підтримують хороше травлення і здоров’я кишечника;
  5. володіють протизапальними властивостями;
  6. покращують зір і захищають очі від вікової дегенерації (лютеїн і зеаксантин);
  7. знижують ризик захворювання на рак.

zapechennye jabloki v duhovke na zavtrak s raznymi nachinkami ac67692 Запечені яблука в духовці на сніданок з різними начинками

Кращий спосіб використовувати всі переваги яблук – це є свіжі цільні фрукти. Вони містять максимум поживних речовин, без різних добавок. Рекомендується з’їдати їх з шкіркою.

Шкода і побічні ефекти

Якщо у вас непереносимість фруктози, яблука можуть викликати здуття живота. Також може виникнути діарея, нудота і інший дискомфорт.

Якщо у вас алергія на сливи, груші, абрикоси та інші представники розоцвітих, вам слід уникати і ці фрукти.

Зазначені побічні ефекти маловивчені, тому найкраще спостерігати за реакцією свого організму.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад