Скільки варити курячу грудку

Зміст

  • Скільки варити курячу грудку
  • Способи приготування
  • Куряче м’ясо є цінним дієтичним продуктом. Особливо корисним є біле м’ясо грудки, в якому міститься мінімум жиру і багато білка. Відварна куряча грудка є обов’язковим продуктом для спортсменів, складовою багатьох дієт. Крім того, вона широко використовується в кулінарії для приготування різних салатів і закусок. Якщо курячу грудку зварити неправильно, ми отримаємо жорстке і несмачне м’ясо. Скільки варити курячу грудку і як це зробити, щоб вийшло не тільки смачно, але і корисно?

    333f6bc5d4ce3e3e1e3cc17504232db6 Скільки варити курячу грудку

    Скільки варити курячу грудку

    Необхідне для приготування цього продукту часом буде прямо залежати від розміру грудки:

  • Цілу грудку, разом з кісткою, хрящами і шкуркою необхідно варити близько 30 хвилин з моменту закипання води.
  • Філе без шкіри і кісток варять 20-25 хвилин.
  • Грудка без кістки, розрізана на 2 рівні частини вариться 15-20 хвилин.
  • Порізане на шматочки філе вариться близько 10 хвилин з моменту закипання.
  • Це час, який необхідно для того, щоб зварити куряче м’ясо, куплене в магазині. Домашня курка буде варитися довше, приблизно на 15 хвилин. Для того, щоб приготувати сільську курку-несучку, вам буде потрібно не менше 2 годин.

    95bcd3a2bb3c906f26012296afa873fb Скільки варити курячу грудку

    Способи приготування

    Перш ніж відправити продукт в каструлю, його потрібно промити водою і зняти шкірку, в якій є жири.

    Використання каструлі

    Найпоширенішим способом приготування курячої грудки, є її варінні на плиті. Для цього підготовлене м’ясо кладуть у каструлю і заливають водою або бульйоном, які повинні повністю покривати курку. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого солимо воду і додаємо в неї очищені моркву і цибулину.

    46b9d17c5672b59be4e1af885cf51632 Скільки варити курячу грудку

    В залежності від розміру шматка м’яса, воно буде варитися від 10 до 30 хвилин. Як тільки куряча грудка приготується, її слід витягнути з води. Правильно приготоване м’ясо буде рівномірного білого кольору і без праці разрежется на шматочки.

    Використання мультиварки

    Приготоване таким способом куряче м’ясо виходить не менш смачним і корисним. Готуємо його наступним чином:

  • Розрізаємо грудки на невеликі шматочки.
  • Складаємо їх у чашу мультиварки.
  • Заливаємо молоком так, щоб воно трохи покривало м’ясо. Як правило, на 1 грудку середнього розміру йде від 0,5 до 1 літра молока.
  • Додаємо сіль і спеції за смаком.
  • Закриваємо кришку і виставляємо режим «Гасіння», в якому м’ясо буде готуватися 1 годину.
  • 301072751f1192c570f94f2a020413b4 Скільки варити курячу грудку

    Наявність мультиварки дозволяє нам приготувати дієтичний продукт на пару. Для цього в чашу мультиварки наливаємо воду, а зверху встановлюємо спеціальну підставку, куди кладемо куряче м’ясо. Перш ніж покласти грудку в мультиварку, його слід посолити і натерти улюбленими спеціями. Тепер залишилося закрити кришку і ввімкнути прилад в режимі «Варка на пару». Час приготування – 1 годину.

    Використання мікрохвильової печі

    Вимиту й очищену від шкіри грудку солимо і натираємо спеціями. Після чого укладаємо в посуд, придатну для використання в мікрохвильовці. Заливаємо м’ясо повністю окропом і ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність.

    71af0f2984104947e2dfeecdafbef8bc Скільки варити курячу грудку

    Для мікрохвильовки з потужністю 1000 Вт, виставляємо 5 хвилин. За цей час вода повинна закипіти. Далі потужність залишаємо тією ж, а час збільшуємо до 10 хвилин. Приготовлену таким способом курку потрібно охолоджувати в бульйоні і діставати вже після повного остигання.