При розведенні великої рогатої худоби ( ВРХ ) основне завдання фермера — правильно підібрати породу, яка зможе швидко адаптуватися до кліматичних умов і буде відрізнятися високою продуктивністю.
Універсальними в цьому плані вважаються м’ясо-молочні породи корів. Розглянемо найпопулярніші різновиди цього типу і їх особливості.
відмінні риси
М’ясний і молочний ВРХ розводять частіше на вузькопрофільних підприємствах, які виробляють продукцію для масового споживання. М’ясо-молочні представники більш затребувані в приватних господарствах і середніх фермах.
Важливо! При схрещуванні комбінованого типу корів з м’ясними необхідно звертати увагу на габарити худоби. М’ясний представник не повинен бути крупніше м’ясо-молочного, інакше при отёле у самки можуть виникнути складнощі.
Основні риси, що відрізняють комбінований ВРХ від вузькопрофільного:
- універсальність — їх можна розводити для отримання високих удоїв і м’ясної продукції;
- невимогливість щодо раціону харчування — унітарні породи потребують підборі певного раціону, що не завжди вигідно;
- спаровування може проводитися всередині породи і з представниками унітарного типу зі збереженням батьківських якостей;
- високі адаптаційні здатності дозволяють утримувати корів навіть в холодних регіонах з мізерними кормами.
Бестужевська
Порода отримана шляхом селекції шортгорнской, голландської та місцевих російських порід. Представники бестужевській породи досягають 120 – 130 см в холці. Відрізняються міцною статурою. Колір вовни — червоний. Їх основна перевага — сильний імунітет.
Порода стійка до таких небезпечних захворювань, як лейкоз і туберкульоз. У змісті порода дуже економічна, показує хорошу продуктивність при раціоні, що складається з грубих кормів.
До 20 місяців корови набирають вагу 400 – 700 кг, бики — понад 1 т. М’ясний вихід в межах 60%. За рік бестужевська корова виробляє 3000 – 5000 л молока. Жирність молочної продукції середня — 3,8 – 4%. При поліпшеному раціоні харчування жирність досягає 5,5%.
переваги:
- невибагливість;
- стійкість до хвороб;
- порівняно непогані продуктивні якості по молоку.
недоліки:
- порівняно невеликі показники по м’ясної продукції;
- невисока жирність молока;
- невисокий забійний вихід.
Красногорбатовская
Вид отриманий в Росії схрещуванням місцевого ВРХ і тірольських представників.
Зростання красногорбатовского ВРХ — до 120 см в холці. Конституція компактна.
Тварини пофарбовані переважно в червоний колір, зрідка зустрічаються особини з білими вкрапленнями. Цінуються заводчиками за стійкість до бруцельозу, туберкульозу, лейкозу.
У 20 місяців самки досягають ваги 600 кг, бики — 900 кг. М’ясний вихід з туші — 50%. За рік самка виробляє 3000 л молока.
Низький вихід молочної продукції компенсується її високою якістю і жирністю в межах 6%.
Костромська порода
ВРХ костромської породи був отриманий в Росії схрещуванням місцевих високопродуктивних особин.
Зростання багаттямської корови — 120 см в холці. У представників цього різновиду тіло складено пропорційно, м’язи яскраво виражені. Основні кольори — червоний і сірий. Також зустрічаються особини з різними комбінаціями цих квітів.
До 20 місяців самки набирають вагу 550 – 700 кг, бики — 900 кг. М’ясний вихід — 70%. Молочна продуктивність — 4000 – 7000 л на рік. Жирність молока — 3,9%. Продукція відрізняється підвищеною кількістю лактози — 5%.
переваги:
- незрівнянно з іншими породами продуктивні характеристики обох видів продукції;
- відмінні смакові якості м’яса і молока;
- високий забійний вихід – понад шістдесят відсотків;
- надзвичайно швидкий набір маси.
недоліки:
- дотримання режиму годування і випасу обов’язково;
- ранній отелення може позначитися на здоров’ї потомства і молочної продуктивності.
Швіцкая
Різновид входить в число найстаріших. Сформувалася в Швейцарії. Серед інших представників виділяється невибагливістю в харчуванні. Зростання статевозрілих особин — 130 см в холці. Збите тулуб посаджено на короткі ноги. Забарвлення сірий, блакитний.
Вага самки в півтора року становить близько 800 кг, бика — 1200 кг і більше. М’ясний вихід з туші — 60%. Молочна продуктивність — 4000 – 5000 л / рік. Жирність молока — 3,8%.
переваги:
- здатність до адаптації практично в будь-яких кліматичних умовах;
- витривалість;
- висока життєздатність.
недоліки:
- вимогливість до догляду і годування;
- порівняно низький забійний вихід;
- зустрічається шлюб форми вимені.
Сімментальська
Вид з’явився на території Швейцарії.
У процесі селекції було виведено кілька підвидів сімментальскіх корів.
Всі представники мають потужної конституцією. Досягають 140 см в холці. Основна масть палево-пістра, з переважанням червоного відтінку.
Вага корови становить 500 – 700 кг, бика — 1000 кг. Вихід м’яса з туші — 70%. Молочна продуктивність — 3500 – 4000 л / рік. Жирність продукції — 4%.
переваги:
- невибагливість у догляді і годуванні;
- можливість утримання в багатьох регіонах Росії;
- непогані продуктивні якості;
- витривалість і життєстійкість.
недоліки:
- порівняно низька жирність молочної продукції;
- залежність продуктивності від регіону вирощування;
- високий вміст кісток і туше і відповідно порівняно невисокий забійний вихід.
Кавказька бура
Виведена різновид на Кавказі шляхом схрещування місцевих представників і швицьких, багаттямських, лебединських корів. Рослі міцні особини досягають в холці 130 см. Представники цього виду пофарбовані в різні варіації коричневого кольору.
Важливо! Кавказька бура — рекордсмен по народжуваності. Представниці цієї породи часто призводять двійні і навіть трійні, що рідко зустрічається у самок інших селекцій.
Вага самок доходить до 500 – 600 кг, биків — 800 – 900 кг. М’ясний вихід — від 50%. Молочна продуктивність — 3500 л / рік. Жирність продукції становить 3,5%.
переваги:
- невибагливість у змісті;
- відносно висока продуктивність;
- здатність приносити по два-три теляти за отелення;
- менше споживання їжі, ніж у інших м’ясо-молочних порід.
недоліки:
- невисокий забійний вихід ( до шістдесяти відсотків );
- вибірковість в їжі.
Арнаутская
Порода виведена в передгір’ях Казахстану. Особи цієї породи невеликі, міцної статури, з короткими потужними ногами. Зростання дорослої араутської корови становить 130 – 150 см. Забарвлення переважно коричневий.
Вага корови становить 600 – 700 кг, бика — понад 1 т. М’ясний вихід — 60%. Молочна продуктивність — 4000 – 5000 л / рік. Жирність становить 3,5 – 4%.
переваги:
- хороша м’ясна і молочна продуктивність;
- можливість розведення в умовах високогір’я.
Основним недоліком є можливий шлюб передніх кінцівок.
Лебединська
Виведена порода в Україні схрещуванням місцевих сумських представників і швицьких корів. Зростання коливається в межах 130 – 150 см. Тілосложеніе — щільне, ноги — середньої довжини. Забарвлення світло-бурий і світло-сірий.
Вага статевої самки становить 550 кг, самця — 850 – 900 кг. М’ясний вихід — 55 – 60%. Молочна продуктивність — 4000 – 5000 л / рік, при покращеному раціоні харчування — 12 500 л. Жирність продукції — 4%.
переваги:
- хороші продуктивні характеристики;
- швидке зростання молодняка;
- невибагливість у змісті;
- високий забійний вихід ( близько шістдесяти п’яти відсотків ).
недоліки:
- порівняно невисока жирність молочної та м’ясної продукції;
- рідко зустрічається недорозвиненість вимені і неправильна постановка кінцівок.
Якутська
Виведена різновид в Якутії. Від інших представників м’ясо-молочного типу відрізняється невеликими габаритами. Їх зростання становить всього 110 см. Тілосложеніе збите, укорочені ноги поставлені широко. У породистих особин чіткі параметри забарвлення відсутні.
Вага корови в зрілому віці становить 360 кг, бика — 550 кг. М’ясний вихід — 53%. Удоі за рік становлять 1300 – 1500 л при жирності 6%.
Йоркширська порода
Виведена різновид в графстві Йоркшир. Зростання в холці — 130 см. Тілосложеніе — потужне, ноги — середньої довжини. Переважний забарвлення — строкато-червоний.
У 20 місяців корова досягає ваги 500 кг, бик — 800 – 900 кг. М’ясний вихід — 45 – 50%. Молочна продуктивність — 4500 – 5000 л / рік. Жирність молока — 4,5%.
Юрінская
Юрінская порода як правило мають буру або червону масть різних відтінків. Корови важать 415-500 кг, вага биків досягає 750 кг.
Корови дають молоко жирністю 3,8-4,2%, а удій зазвичай становить 2500-3000 кг. Корови цієї породи здатні зберігати свою молочну продуктивність аж до восьмої лактації і старше.
Зміст в домашніх умовах
У теплий період худобу проводить весь час на свіжому повітрі. Раціон харчування в цей час складають підніжні корми. На зиму худобу переводять в утеплені, захищені від протягу корівники. У приміщенні повинна бути обладнана вентиляційна система, місце під відходи.
Пол роблять з бетону і обов’язково укладають на нього підстилку з сіна або соломи.
Раціон харчування на зиму виглядає приблизно так:
- 20 кг сіна;
- 10 кг сенажу;
- 5 – 6 кг овочів;
- до 18 кг комбікормів;
- вітаміни і мінерали.
Раз на тиждень проводиться чистка приміщень і заміна верхнього шару підстилки. Щодня всіх особин потрібно оглядати на наявність травм і ознак захворювання самостійно. Раз в 3 – 4 місяці проводяться планові огляди ветеринаром.
Стелень телиць містять окремо, забезпечуючи їм більш комфортні умови і ретельно підбираючи раціон харчування. Раз на півроку проводиться профілактична дегельмінтизація.
висновки
- Розводити і вирощувати м’ясо-молочні породи корів надзвичайно вигідно. Однак вони можуть вимагати кращої якості годування.
- Більшість універсальних порід не володіє істотними недоліками, що впливають на продуктивність.
- Існує безліч м’ясо-молочних різновидів, але лише кілька придатні для розведення в Росії.
- Придбати якісний м’ясо-молочний худобу чистої породи можна в спеціалізованому господарстві.
Увага! Інформація надана виключно в інформативних цілях!
