Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом – рецепт з лимоном на вершковому маслі

9e91d1dd9dab267e4a3cc0d8f27a280a Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі Креветки смажені з часником і соєвим соусом – дивовижна закуска до пива. Одночасно їх можна використовувати як основний компонент до гарніру з рису, пасти або овочів. Готуються дуже швидко, смажаться замороженими, неочищеними, прямо в панцирі. Завжди виходять вдалими – ароматними, з пікантним пряним смаком. Шкода, що не можна смажити їх кожен день.

Перепробувавши безліч варіантів, зрозуміла, що для мене дуже важливо присутність часнику в рецепті. Соєвий соус також обов’язковий, хоча б краплина – він надає солодкуватий пряний смак морепродукту. Для приготування беріть звичайні види креветок, тигрові, королівські – все, що виловіть на прилавках магазина.

Креветки смажені з часником і соєвим соусом

Найбільш популярний варіант смаження креветок прямо в панцирі, очищаючи їх уже після, готовими.
Рецепт – відправна точка для любителів оригінальних страв. Додавайте на свій розсуд сушений базилік, орегано, червоний гострий чилі, паприку, імбир. Готову страву посипайте кунжутом, порізаною зеленою цибулею.

Візьміть:

  • Заморожені неочищені креветки – 600 гр.
  • Соєвий соус – 70 мл.
  • Часникові зубчики – 7 шт.
  • Вершкове масло – 40 гр.
  • Лимонний сік.

55edecea94db7bbe290f19858cdc0c8c Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Покроковий рецепт:

Заморожені морепродукти опустіть в каструлю, наповнену водою кімнатної температури . Залиште розморожувати.

c1330c005e712d4657901a789d24ee57 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Почистіть часник від лушпиння. Порубати в дрібну крихту.

ff964f64601321e928c23f8c4a9d9cd0 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Промийте креветки прямо в каструлі, злийте рідину.

9614deaaa88bc51c5a45fa3f7691c938 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Перекладіть на гарненько розігріту суху сковороду. Зробіть повний вогонь. Безперервно помішуючи, дочекайтеся, поки не випарується вся вода.

cabd22056e11ffb84093881586827110 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Як тільки це сталося, понизьте потужність вогню до середнього. Киньте шматочок вершкового масла.

e48ba30e5fe22e00e4917ade050f066c Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

А тепер увага! Після того, як масло повністю розпуститься, зазначити час рівно на 2 хвилини. І весь цей час не припиняйте помішувати морепродукт, щоб вони готувалися рівномірно, з усіх боків.

ceeb286640b53883719b4c8c605c630b Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Залийте соєвий маринад. Прослідкуйте, щоб він покрив дно сковороди. При необхідності підлити. Смажте морепродукт, помішуючи, протягом 3 хвилин.

5c69677d00d669f13f730f16405f63b9 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Заправте блюдо рубаним часником, розмішайте. Посмажте закуску ще 2-3 хвилини, не більше.

526861075aed5b6bca439c9c3b06e166 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Викладіть на тарілку, полийте блюдо лимонним соком за смаком. Креветки готові, залишилося їх очистити і отримати заслужене задоволення.
547acd09ac010115786791d3466709d5 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі
f9b9e2b5a75b552ba9e0bc8642a480ae Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Смажені креветки в панцирі з часником і медом

Одвічна проблема: починаю підбирати для вас рецепти, і не можу зупинитися на одному. Хочеться розповісти і показати всі найкращі. Тримайте варіант приготування з медом. Найближчим часом неодмінно його випробують, приєднуйтесь. На іншій сторінці сайту ви знайдете приклад приготування в вершково-часниковому соусі.

Потрібно:

  • Варено-морожені морепродукти – 1 кг.
  • Часник – 6 часточок.
  • Мед – 2 великі ложки.
  • Соєвий соус – за смаком.
  • Лимонний сік – 3 великі ложки.
  • Соняшникова олія – ​​250 мл.
  • Сіль.

Як посмажити:

  1. Заздалегідь необхідно розморозити продукт, заливши водою. Відкиньте на друшляк, обсушити.
  2. Поріжте часникові зубчики пластинами.
  3. Налийте на сковорідку масло (не дивуйтеся, що багато, смажити буде майже у фритюрі), добре розжарити. Закиньте часник. Посмажте буквально хвилинку, щоб часник встиг поділитися ароматом з маслом. Після дістаньте.
  4. Викладіть в часникове масло креветки.
  5. В окремій мисці змішайте мед з лимонним соком. Полийте закуску. Окропити соєвим маринадом (замість солі).
  6. Смажте на помірному вогні протягом 7-10 хвилин, часто помішуючи вміст.
  7. Перекладіть закуску спочатку на паперовий рушник. Зачекайте пару хвилин, щоб зайвий жир вбрався, і наливайте пиво – закусь готовий.

Відео-рецепт: тигрові креветки (хвости) з часником в соєвому соусі

Класний рецепт . Давно знаю автора ролика, стежу за його рецептами і завжди прислухаюся до порад. Дивіться, повторюйте, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші смажені креветки.

pinit fg en rect red 28 Креветки смажені в панцирі з часником і соєвим соусом   рецепт з лимоном на вершковому маслі

Оцініть статтю
Довідник корисних порад