Курка в медово-гірчичному соусі, запечена в духовці – найсмачніші рецепти

08ae142ef610b837bdc79b77ee8a8361 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти Переваг у птиці безліч: швидко і просто готується, легко засвоюється, низькокалорійна, тому чудово підходить для дієтичного харчування. Які б приправи і соуси до неї не додали, страви завжди виходять вдалими. Прикладом тому сьогоднішній рецепт курки в медово-гірчичному соусі, запеченої в духовці.

Тільки не забувайте, що завдяки вашій фантазії і сміливому відступу від класичного рецепту, на столі з’являються фірмові страви, оригінальні і неповторні. Спробуйте готувати курку цілком або поділивши на шматочки. Додавайте при запіканні картопля, інші овочі, яблука. Використовуйте букет різноманітних приправ, і тоді вашу курочку захочеться їсти знову і знову.

Курка в медово гірчичному соусі в духовці

Використовуйте для будь-якої частини птиці, але особливо гарні ніжки і крильця.

Візьміть:

  • Курячі ніжки – 6 шт.
  • Мед – 4 великі ложки.
  • Лимон – ½ цитруса.
  • Їдальня гірчиця – 3 великі ложки.
  • Солодка паприка – маленька ложка.
  • Оливкова олія – ​​3 великі ложки.
  • Сіль.

136e04ad323b82e7660f74ee05329e7a Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Покроковий рецепт:

Вичавіть сік з половинки лимона. Виберіть насіння.

637b8547767564b6bf87eddb0c5191c4 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

В окремій посудині з’єднайте мед з гірчицею.

133bbf66b1ae807c5052af55653500b4 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Влийте лимонний сік і оливкову олію.

b99341aaa2d0918b258f29fa25f1034a Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Засипте паприку, посоліть.

063af57556b0229a26cd991e44383f37 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Ретельно розмішайте суміш до однорідного стану.

702efa22a9795ae78c38f61c5e4269ad Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Опустіть ніжки.

 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Добре перемішайте, розподіливши маринад по всій поверхні. Відставте в сторону на 30-40 хвилин, щоб гомілки просочилися приправами.

10f7a3f006470d929e7a08b1e70c74be Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Після закінчення заданого часу викладіть мариновану курку у жароміцних форму.

b996791adbb3bfc015ae8c539ea41af7 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Залийте залишками маринаду.

2e4e8ae47f32813487297ccda36fe60c Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Запікайте на середньому рівні духовці, розігрітій до 200 о С. Увімкніть таймер на 40 хвилин.

2a77ef076b8f4bbdca3c50612d281240 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Курка, запечена цілком у медово-гірчичному соусі

Як правило, цілою тушкою птаха запікають у свята. Пропоную один з варіантів приготування.

Потрібно:

  • Курка – 2 кг.
  • Рідкий мед – 150 гр.
  • Гірчиця – 100 гр.
  • Часникові зубки – 4-5 шт.
  • Соняшникова олія – ​​2 великі ложки.
  • Петрушка – 2 гілочки.
  • Каррі, паприка, приправи для птиці.
  • Сіль, перець.

Як запекти:

  1. Помийте тушку, просушіть, натріть маринадом зсередини і зверху.
  2. Для маринаду змішайте мед, гірчицю, подрібнену в крихту петрушку, сіль, приправи зі списку.
  3. Натерши курку, помістіть її на полицю холодильника, щоб вона добре замаринувалася. Тримайте не менше 5-6 годин, якщо вийде, то ніч.
  4. Розігрійте духовку до 180-200 о С. Покладіть тушку на змащене деко. Кінчики крилець оберніть фольгою, щоб не згоріли.
  5. Час приготування – 1 година 20 хвилин. Час розраховане для птиці вагою в 2 кг. Не забувайте періодично повертати тушку, поливати її стєкшім жирком. Якщо помітите, що верх почав підгоряти, накрийте фольгою, але незадовго до сигналу таймера приберіть її, щоб м’ясо підрум’янилося.

 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Курка з картоплею в медово-гірчичному соусі

Легке в приготуванні блюдо, в якому поєднуються одразу два смаку – солодкі нотки меду і гострі, солоні, які привнесе гірчиця.

Буде потрібно:

  • Курячі стегна – 8 шт.
  • Бульйон – стакан.
  • Картопля – 1,5 кг.
  • Мед – ½ склянки.
  • Готова гірчиця – ¼ склянки.
  • порошок гірчиці – велика ложка.
  • Цибуля, морква – по 1 шт.
  • Часниковий порошок – ½ маленької ложки.
  • Розмарин, сушений – маленька ложка.
  • Сіль, чорний перець – по маленькій ложці.

Як запекти:

  1. Спочатку підготуйте маринад. Для цього змішайте в ємності мед, гірчицю готову і її порошок. Засипте часниковий порошок, сіль, перець, розмарин.
  2. Перекладіть в миску стегна курки.
  3. Почистіть картоплю, поріжте кубиками середнього розміру. Аналогічно покришите цибулю. Морква подрібніть кільцями.
  4. Надішліть овочі в миску з м’ясом і маринадом. Гарненько розмішайте. Маринують протягом 20-30 хвилин.
  5. Покладіть в жаростійкий посуд спочатку м’ясо, потім овочеву нарізку.
  6. Надішліть готуватися на 50 хвилин. Температурний режим в духовці – 180-200 про С. Час вказано орієнтовний, залежить від величини шматочком птиці і потужності вашої печі.

Куряче філе в маринаді з гірчиці і меду

Оригінальний рецепт з яблучним соком. Нещодавно я ділилася варіантами запікання курки в вершках, там був схожий рецепт, забіжіть обов’язково.

Склад:

  • Грудки, курячі – 2 шт.
  • Зелені яблука – 4 шт.
  • Яблучний сік – ½ склянки.
  • Мед – 2 великі ложки.
  • Зернова гірчиця – стільки ж.
  • Лимонний сік – велика ложка.
  • Коричневий цукор – велика ложка.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Гострий перець чилі – ½ маленької ложки.
  • Соняшникова олія – ​​велика ложка.
  • Приправи для курки.

Запікаємо:

  1. Розділіть грудку на дві частини .
  2. Зробіть маринад. Змішайте в мисці роздавлений пресом часник, масло, лимонний сік, приправи для курячого м’яса.
  3. Натріть м’ясо з усіх боків, залиште для просочення на 30-40 хвилин, помістивши на полицю холодильника.
  4. Паралельно зробіть глазур. Змішайте в каструльці мед, гірчицю, яблучний сік, гострий чилі. Доведіть до закипання, проваріть чверть години на тихому вогні, не забуваючи помішувати.
  5. Викладіть заготівлі м’яса в форму, щедро промажте глазур’ю зверху.
  6. Розділіть яблука на 2-4 частини. Розкладіть по боках, полийте медово-гірчичною глазур’ю.
  7. Випікайте до готовності м’яса при 180 ° С.

Відео-рецепт: як запекти курку в соусі з гірчиці і меду

Початківцям господиням буде цікаво наочно подивитися, як готується страва, з усіма порадами та рекомендаціями. Приємного апетиту, нехай на вашому столі з’являються тільки найсмачніші страви з птиці.

pinit fg en rect red 28 Курка в медово гірчичному соусі, запечена в духовці   найсмачніші рецепти

Оцініть статтю
Довідник корисних порад