Куряча грудка «Гармошка» в духовці – кращий рецепт з сиром і помідорами

Умілі кулінари знають, як дорого подати на святковий стіл страву, приготовану з найпростіших і дешевих продуктів. Звичайну курячу грудку можна запекти в духовці гармошкою, нафарширований сиром і помідорами. В результаті зарекомендуєте хлібосольної господинею, яка вміє ефектно накрити стіл і смачно нагодувати.

Приготувати страву зовсім не складно, підготовчі роботи проробляються швидко. Фарширована сиром і помідорами грудка вийде соковитою, апетитною і приголомшливо смачною. Ми вже готували з вами гармошку, але зі свинини, І переконалися, що не дарма витратили час (заходите на рецепт, запевняю, що не пошкодуєте).

Куряча грудка гармошка в духовці

Для приготування страви піде тільки грудка курки, інші частини птиці не годяться. Сир беріть будь-, твердого сорту, але з умовою, що він добре плавиться. Моцарелла підійде ідеально. Втім, якщо в холодильнику завалявся шматочок завітряного продукту – використовуйте без сумнівів. Томати краще взяти м’ясисті, з невеликою кількістю соку.

Візьміть:

  • Куряча грудка – 1 кг.
  • Сир (моцарелла) – 200 гр.
  • Помідори – 250 гр.
  • Яйце.
  • Гірчиця, готова – велика ложка.
  • Часникові зубчики – 4 шт.
  • Соняшникова олія – ​​150 мл.
  • Каррі – маленька ложка.
  • Чорний перець, сіль – по щіпці.

80799c7a5b4bc6531aa41e4d3bbb4184 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Покроковий рецепт:

Відокремте яєчний жовток, білок відставте, він нам не потрібен.

7278c1d704e945971d808291fa17e7ef Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Викладіть в миску заявлена ​​кількість гірчиці, додайте жовток. Розітріть до однорідного стану.

2b0dc7f309909d953b0a22bddadf9d9f Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Почніть підливати олію. Лийте потроху, відразу збиваючи масу.

7ccf11593261c644769586d8447c6801 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Коли масло закінчиться, заправте маринад сіллю, каррі, меленим перцем. Знову старанно розмішайте суміш.

8a701858812d258bc8db66ab3e69f30b Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Останнім в маринад закладається часник, пропущений через прес.

55fc8f064129f1faf3d249dee91bb1d5 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Наріжте помідори тонкими кружечками, великі поділіть навпіл.

c9e22b105f12455569243251aa7653eb Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

настругати шматок сиру пластинами.

8c1c02a2fbbd53164f5292d0242424d0 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Оскільки запікати гармошку ми станемо порційно, підготуйте Пекарській папір. Наріжте її прямокутниками розміром в 40 на 30 сантиметрів. Всього знадобиться 4 листа.

Займіться курячими грудками. Викладіть грудку на кожен аркуш паперу. Зробіть надрізи на поверхні, як показано на фото, уздовж по всій довжині. У вас вийде гармошка, або книжка, як ще називають блюдо. Прорізайте досить глибоко, враховуючи, що повинен вийти кишеньку, який ми нафаршируємо іншими інгредієнтами.

51760b5f92d170faeba3dd7b9ea9f0ae Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Щедро змастіть верх м’яса гірчичним маринадом. Обов’язково пройдіться всередині гармошки.

4a2bdfabce07488b6cf2645a1fd11de2 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Вкладіть в кожен розріз по кружку томата і пластині сиру.

710e9e2121f3f9537901122a8c67a603 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Загорніть краї пергаменту з обох сторін, краю закрутіть, як у цукерок. У вас вийде човник з фаршированої грудкою.

ff7689384dec2d5a89170ea23efd1961 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Надішліть блюдо запікатися, встановивши таймер на 35-40 хвилин. Температура в духовці 180 о С. Час приготування залежить від величини заготовки і можливості вашої печі.

89b2fc3cefc9f188d3bce02f456157c9 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Смачного! При подачі прикрасьте гармошку зеленню.

2dd955bb40705e9ad1d1cf213d486664 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Відео-рецепт гармошки з грудки, фаршированої сиром і помідорами

рецепт допоможе початківцям господаркам впоратися з приготуванням апетитного страви. Уважно дивіться і повторюйте дії автора ролика. Мені дуже сподобався маринад зі сметани і соєвого соусу, беру на замітку і в наступний раз обов’язково спробую. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші гармошки з курячого філе.

pinit fg en rect red 28 Куряча грудка «Гармошка» в духовці   кращий рецепт з сиром і помідорами

Оцініть статтю
Довідник корисних порад