Куряча грудка в соєвому соусі в духовці – рецепти

59c881adfe33d6e20f23c091a150bed2 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти Якщо приготувати зазвичай сухувату курячу грудку в духовці, так замаринувати її в соєвому соусі, м’ясо вийде соковитим, з яскравим гострим смаком в східному стилі. Пряна приправа якось непомітно прижилася у нас і стала частим інгредієнтом в стравах з м’яса, риби овочів. Щоб гарантовано зберегти соковитість курячого філе, додатково використовують фольгу або пакети для запікання.

Від розмаїття рецептів запікання курки розбігаються очі, настільки їх багато. Готують з сиром, картоплею, помідорами, додаючи в маринад мед, імбир, гірчицю і різноманітні приправи.

Курячі грудки в соєвому соусі в духовці – простий рецепт

Найбільш популярний варіант запікання в духовці грудки, маринованої соєвим соусом. Блюдо в східному стилі, який так полюбився нашому народові. Швидко, просто, приголомшливо смачно.

Візьміть:

  • Куряча грудка – 2 шт.
  • Часникові зубчики – 4 шт.
  • Соєвий соус – 100 мл.
  • Рисовий оцет – 100 мл.
  • Оливкова олія – ​​велика ложка.
  • Кукурудзяний крохмаль – велика ложка.
  • Кунжутні насіння – чайна ложка.
  • Імбир, мелений – стільки ж.
  • Коричневий цукор – 150 гр.
  • Паприка – ½ чайної ложки.

 

6a90553723bb1295e931f33ad9b821e2 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Покроковий рецепт:

Дрібно натріть часникові часточки (або пропустіть через прес).

 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Залийте в сотейник оливкова олія, всипте кукурудзяний крохмаль. Поставте на плиту. Прогрівайте на помірному вогні, безупинно помішуючи, поки крохмаль розійдеться і не залишиться грудочок.

89689e4e0d02bb1b65e6ef9b12059574 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Закиньте все, перераховані в складі рецепта приправи – паприку, кунжут, імбир. Додайте цукор, тертий часник. Влийте рисовий оцет і соєвий соус.

ea567484ce8523cef009fb775231ae1c Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Продовжуйте уварювали маринад до необхідної густоти. Він повинен стати тягучим, але легко стікає з ложки. Не забувайте часто перемішувати вміст. Приблизний час варіння – 15 хвилин.

c8e08255492fe39f3cef6373115da878 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Помийте грудки, ретельно підсушіть паперовим рушником. Поділіть кожну грудку на два філе. Покладіть в ряд у жароміцних форму.

6474f50b4d551392fb65ae3f8f2c6b13 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Щедро промажте маринадом, залишивши частину, щоб під час запікання в духовці додатково змащувати м’ясо.

 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Надішліть в духову шафу на середню грати. Час приготування – 40-45 хвилин, в залежності від величини філе і потужності вашої печі. Температурний режим – 180 о С. Періодично заглядайте в духовку і змащуйте м’ясо залишками маринаду.

77b48d496e1aa7e3bddcf44595b4e16f Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Посипте кунжутом, порізаною зеленою цибулею і подавайте на стіл.

20b185722fe89e3474434b4d18220cbc Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Куряча грудка в соєвому соусі в фользі

Не секрет, що фольга – запорука приготування соковитого м’яса. До неї додаю чудовий рецепт курячого філе в пряному соусі з дуже гармонійним набором приправ.

Потрібно:

  • Філе грудки – 250 гр.
  • Соєвий соус – столова ложка.
  • Рослинна олія – ​​стільки ж.
  • Часникові зубчики – 2 шт.
  • Насіння гірчиці – чайна ложка.
  • Сіль – ¼ чайної ложечки.
  • Приправа для курочки – ½ чайної ложки.
  • Чорний перець – щіпка.

Простежте, щоб у готовій приправі були мелений каррі, розмарин, коріандр, куркума, кардамон.

Приготування:

  1. Обполощіть філе, підсушіть, покладіть в ємність. Приправте зернами гірчиці, посоліть, поперчіть, засипте приправи з пакетика.
  2. Гарненько перемішайте вміст, залиште маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі. Не забудьте накрити миску харчовою плівкою.
  3. Змастіть жаростійку форму маслом, викладіть мариноване м’ясо. Накрийте листом фольги, надійно закріпіть краю.
  4. Помістіть в духовку, розігріту до 200 ° С, зазначити час на 20-25 хвилин.
  5. Після приберіть фольгу, поверніть лоток назад у піч. Продовжуйте запікати ще 10-15 хвилин, щоб верх грудки красиво підрум’яниться.

74ffa6374a0c98155a7ed0436ec6f6ef Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Курячі грудки з картоплею в соєвому соусі

Господині люблять страви, в яких м’ясо готується одночасно з гарніром. Пропоную простий спосіб приготування такої страви.

Буде потрібно:

  • Куряча грудка – 1 філе.
  • Картопля – 600 гр.
  • Цибулина.
  • Соєвий соус – 2 великі ложки.
  • Оливкова олія – ​​велика ложка.
  • Солодка паприка – ½ маленької ложечки.
  • Мелений перець, сіль – по щіпці.

Як приготувати:

  1. Почистіть бульби картоплі, поріжте часточками, викладіть на деко або в форму з бортами.
  2. Поріжте філе шматочками середнього розміру, розкладіть поверх картопляної нарізки.
  3. Наріжте цибулину півкільцями, накрийте м’ясної шар.
  4. З’єднайте в мисці соєвий маринад, паприку, перець, олія оливи . Розітріть суміш до однорідного стану.
  5. Полийте заготовку маринадом. Якщо з’явиться бажання – перемішайте компоненти. Трохи присолите, враховуючи, що соєвий соус вже містить сіль.
  6. Готуйте в духовці при 180 ° С протягом 30 хвилин.

ac5d19f035e675f10a753f2a37b332c8 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Як приготувати грудку, запечену з помідорами і сиром

Перед вами повноцінна запіканка з картоплею, грибами, томатами під сиром. Ідея підглянена серед рецептів приготування кури по-французьки, з якою ми неодноразово знайомилися.

Беремо:

  • Філе грудки – 500 гр.
  • Картопля – бульба
  • Помідори – парочка.
  • Цибулина.
  • Яйця – парочка.
  • Гриби (шампіньйони) – 250 гр.
  • Сметана 20% 150 гр.
  • Сир – 150 гр.
  • Соєвий соус – 2 ложки.
  • Масло – ложка.
  • Чорний перець, сіль – за смаком.

Запікаємо:

  1. Наріжте філе кубиками довільного розміру. Складіть в миску, залийте соусом. Приправте перцем і сіллю. Відставте на чверть години просочуватися.
  2. Покришите головку цибулі півкільцями. Помідори поділіть кружечками.
  3. Наріжте пластинами печериці. Картопля поріжте аналогічно томатам.
  4. Викладіть підготовлені продукти шарами в такій черговості: курка, помідори, картопляні кружечки, гриби.
  5. Натріть сир крупною стружкою, накрийте вміст шапочкою.
  6. В окремій посудині змішайте сметану з сиром, вбийте яйця, підсолити, поперчіть, старанно збийте.
  7. Залийте м’ясо з овочами. Надішліть готуватися в духовку при 180 о С. Загальний час запікання 40-45 хвилин.

13f87417999a2777af1eedbfb844aaff Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Куряча грудка в медово-соєвому соусі в пакеті

У страви ніжний кисло-солодкий смак, тому багато хто віддає перевагу саме цій простому рецептом.

склад:

  • Грудка.
  • Мед – 1-2 ложки.
  • Соєвий соус – 4-5 ложок.
  • сіль – за смаком.

Як запекти:

  1. Змішайте в мисці мед з соусом, ретельно розітріть. Спробуйте на сіль, при необхідності додайте.
  2. Викладіть підготовлене філе в глибоку посудину, залийте маринадом. Перемішайте, щоб маринад розподілився по всьому м’ясу. Залиште на 1-2 години просочуватися. Маринувати філе можна довше, якщо маєте в своєму розпорядженні часом, смак страви від цього тільки виграє. Періодично повертайте шматки курки.
  3. Вкладіть заготовки в пакет для запікання, закрийте його. Зверху зробіть кілька проколів для виходу пари.
  4. Готуйте в духовці при 180 о С. Час запікання – 35-40 хвилин, в залежності від ваги філе.

Відео- рецепт: курячі грудки з овочами в духовці

Наостанок ділюся класним варіантом приготування філе з морквою і цибулею. Для аромату можете додати болгарський перець, буде ще смачніше. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Куряча грудка в соєвому соусі в духовці   рецепти

Оцініть статтю
Довідник корисних порад