Оселедець хе – супер смачний рецепт по-корейськи в домашніх умовах

1e7a0ae0bd56955985a87d47e89ef5a3 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах Оселедець хе – одне з найбільш вдалих представників її рецептів. Чудова закуска для буднів не залишиться без уваги і на святковому столі. Це реально неймовірно смачно, оскільки гідно конкурує навіть з червоною ікрою!

У домашніх умовах блюдо готується досить просто, правда, не дуже швидко. Але, запевняю, варто поклопотатися, щоб пригоститися шалений смачною, малосольний і гострою оселедцем хе в корейському стилі. Єдине важливе зауваження: постарайтеся роздобути свіжу оселедець. Але якщо не вдалося, розморожувати тушки не поспішаючи, в природних умовах. На іншій сторінці ви знайдете ще декілька рецептів салатів з рибки по-корейськи.

Хе з оселедця в домашніх умовах – супер смачну рецепт

Перед вами класичний варіант приготування хе з оселедця по-корейськи, з морквою, соєвим соусом і традиційним набором пряних приправ. Запам’ятовуйте рецепт, оскільки він годиться для маринування інших представників рибного царства – скумбрії, салаки, сардин.

Візьміть:

  • Оселедець – 800 гр.
  • Цибуля – 200 гр.
  • Морквина – 250 гр.
  • Оцет 9% 150 мл.
  • Соєвий соус – 40 мл.
  • Соняшникова олія – ​​40 мл.
  • Часник – 7 зубків.
  • Сіль – маленька ложка.
  • Цукровий пісок – велика ложка.
  • Кунжут – маленька ложка.
  • Червоний гострий чилі – на кінчику ножа.
  • Кунжутні насіння – маленька ложка.

523767516270ba8e702e8494016fc23b Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Покроковий рецепт:

Розморозьте тушки риби. Зробіть неглибокий надріз по довжині хребта. Зніміть шкірку.

c4811a559fa823d218376d4338b38ebf Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Обробити рибку на філе, видаливши голову з плавниками, хвіст, нутрощі. Обов’язково промийте оселедець, старанно витріть паперовою серветкою. Акуратно відокремте хребті. Пройдіться по філе, витягніть всі дрібні кісточки.

bc24322aeec2f7a38c5c9943120433f6 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Щоб рибу було легше обробляти, не чекайте, коли оселедець повністю відтане. Обробити тушку на філе, потім дочекайтеся, коли вони розморозиться, після виберіть кісточки.

Наріжте неширокими смужками, складіть в миску. Ідеальна ширина шматочків – 2 сантиметри.

f2770cf9e74ff72debeb328a8407e8f8 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Залийте заготовку оцтом, накрийте тарілкою. Придавите гнітом, залиште маринуватися на 30 хвилин.

910ee7f81f9d10c57acc5d746e0d7ccb Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

За цей час настругати головки цибулі півкільцями.

6ae6ba08c8555badfa512994a56641b0 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Потріть моркву на терку для корейської моркви.

7fa6d90510ab5ae1ac603ede46dcc8d3 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Після закінчення часу маринування злийте з миски половину маринаду. Закиньте лушпиння нарізку, добре розмішайте вміст.

8816771a73909b43c4c4ccee7f472d3d Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Роздавите пресом часникові зубчики.

6e94519fc0b3f6f6f6d4404ca48d9471 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Засипте сіль з цукром. Влийте соєвий соус, масло.

92c355bb3e88c4c9b7f8129c04dc5a44 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Заправте меленим коріандром, гострим перчиком.

56b9557c408fea03a59a21e07fb6a669 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Викладіть в миску морквяну стружку. Посипте кунжутним насінням. Кунжут рекомендую попередньо обсмажити на сухій сковороді, щоб зміна стали ароматні.

08dab499144e320384ba9e6985ed4ebc Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Розмішайте хе з оселедця по-корейськи.

aa8e03ea3338327e3f7c325cc94beddb Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Прикрийте тарілкою. Встановіть вантаж на 10-12 годин.

58dccd5ea99c93bf05ee0013be979d65 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Закуска готова, можна знімати першу пробу і починати захоплюватися.

Відео-рецепт приготування хе оселедця по-корейськи з томатом без моркви

Закуска на швидку руку, готується досить швидко, але в підсумку ви спробуєте справжній оселедець хе в корейському стилі. Приємного апетиту!

pinit fg en rect red 28 Оселедець хе   супер смачний рецепт по корейськи в домашніх умовах

Оцініть статтю
Довідник корисних порад