Рулет з лаваша з корейською морквою – кращі рецепти з сиром, ковбасою, шинкою

Тепер, якщо лінь возитися з приготуванням вечері, роблю на швидку руку рулет з лаваша з корейською морквою. Смачна гостра закуска виручить, якщо в дорозі, на пікніку або після роботи на дачі.

Вас здивує, скільки придумано рецептів рулету з начинкою з моркви по-корейськи. Замучишся перераховувати. Лідирують варіанти з ковбасою, шинкою, огірками, різними сортами сиру, яйцем, куркою, капустою, крабовими паличками. Який би ви не зробили – однозначно отримаєте задоволення від відмінного смаку і красивою подачі, оскільки в розрізі рулет виглядає неймовірно гарно.

Рулет з лаваша з корейською морквою – простий рецепт з сиром і яйцем

Легкий варіант приготування закуски на швидку руку. Якщо дуже поспішаєте, готуйте без яєць.

Візьміть:

• Лаваш – 2 листи.
• Майонез – 150 гр.
• Яйця – парочка.
• Сир, твердий – 200-300 гр.
• Морква по-корейськи – 200 гр.
• Часник – 1-2 зубки.

Як приготувати:

1. Відваріть круто яйця, остудіть, подрібніть в крихту.
2. На тертці з великими отворами натріть шматок сиру.
3. Злийте маринад з моркви , порубати короткою соломкою.
4. Пробийте зубчики часнику через прес, перетворивши в кашку.
5. Перекладіть підготовлені продукти в загальну посудину, додайте майонез. Ретельно перемішайте.
6. Розкладіть на столі обидва листи лаваша. Викладіть начинку.
7. Поверніть рулетом, залиште на півгодини для просочення. Наріжте, прикрасьте зеленню і подавайте.

Рулет з лаваша з корейською морквою і шинкою

Ситний варіант рулету з гострою морквиною. Шинку вибирайте нежирну. Щоб закуска добре тримала форму раджу скласти лаваш вдвічі.

Потрібно:

• Вірменська коржик – 1 шт.
• Куряча шинка – 200 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Морква по-корейськи – 150 гр.
• Майонезний соус – 70-90 гр .

Готуємо:

1. Покришите шинку дрібними кубиками.
2. Аналогічно подрібніть помідори. Якщо вони занадто соковиті, приберіть зайву рідину.
3. Пролийте лист коржі майонезом, розкидайте кубики шинки.
4. Потім викладіть помідори. Слідом додайте моркву, порізану по-дрібніше.
5. Поверніть заготівлю в формі ковбаси. Дайте просочитися протягом півгодини. Потім нарізуйте і пробуйте.

Як приготувати рулет з копченою куркою

Копчена курочка абсолютно змінить смак рулету, обов’язково спробуйте.

Беремо:

• Лаваш – 2 коржі.
• Копчена курка – 2 стегенця.
• Сир – 200-250 гр.
• Салат з гострою морквини – 200-300 гр.
• Зелена цибуля – кілька пір’я.
• Кріп – невеликий пучок.

Технологія приготування:

1. Зріжте копчене м’ясо з кісточки, поділіть крейдою кубиками.
2. Порубаєте зелень, зелена цибуля.
3. Дрібно потріть сир.
4. розріжте листи лаваша на половинки, щоб вийшло 4 заготовки.
5. Промажте перший лист майонезом, посипати подрібненою зеленню.
6. Накрийте наступної коржем, просочіть соусом. Рівномірно розподіліть сирну стружку.
7. Далі йде лист без майонезу, покладений зверху. Розкидайте куряче м’ясо.
8. Покладіть останню корж, викладіть моркву.
9. Скрутіть в рулет, загорніть в плівку. Надішліть в холодильник приблизно на годину. Після наріжте і радуйте душеньку відмінною закускою.

Рецепт рулету з куркою, морквою по-корейськи і плавленим сиром

Беремо:

• Вірменський лаваш – 3-го листка.
• Куряча грудка, відварна – 1 філе.
• Салат з моркви – 200 гр.
• Плавлений сирок – 2 шт.
• Гілочки кропу – парочка .
• Майонез – скільки піде.
• Чорний перець, сіль.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь відварити в підсоленій воді курячої філе. Залиште остигати прямо в каструлі, щоб м’ясо вийшло соковитим. Потім порубати курку кубиками, не дуже дрібно.

Розстелите на столі лаваш, промажте його майонезом. Відразу накрийте його другим коржем і знову змастіть соусом.

На тертці з дрібними отворами натріть перший плавлений сирок. Щоб він не лип до тертці і швидко натирався, заморозьте його до початку роботи, сховавши в морозильну камеру на 10 хвилин.

Розмажте ножем.

Порубаєте в крихту гілочки кропу, посипте поверх сиру.

Покладіть третій лист коржі, трохи примніть долоньками. Змастіть майонезом.

Зробіть суцільний шар з курки. Утрамбуйте руками.

Підсоліть шар, поперчіть. Натріть другий сирок поверх курячого м’яса.

Останнім зробіть шар з моркви (обов’язково відіжміть її від зайвої рідини і наріжте соломкою короткою).

Поверніть лаваш рулетом.

Оберніть харчовою плівкою, помістіть на полицю холодильника на пару годин, щоб закуска просочилася і настоялась.

Наріжте страву порційними шматочками і знімайте першу пробу.

Рулет з лаваша з корейською морквою і ковбасою

Беріть будь-який м’який вершковий сир, і у виборі ковбаси нічим себе не стримуйте – піде будь-який сорт.

Інгредієнти:

• Ковбаса – 350-400 гр.
• Вершковий сир – 100 гр.
• Вірменська коржик – лист.
• Корейський салат з моркви – 200 гр.
• Свіжий огірок.
• Майонезний соус.

Робимо:

1. Розстелите лаваш, щедро змастіть м’яким сиром .
2. Поріжте кільцями ковбасу, викладіть суцільним шаром.
3. Потім покладіть кружальця свіжого огірка, морквину.
4. Намалюйте сітку з майонезу.
5. Загорніть заготовку в рулет. Оберніть плівкою, заховайте в холод на півгодини.

Рулет з морквою по-корейськи з куркою і вершковим сиром

Тут запропоновані два види сиру, зате немає майонезу, що багатьом припаде до смаку.

Необхідно:

• Куряча грудка – 1 шт.
• Тонка коржик – 2 шт.
• Вершковий сир – 150 гр.
• Плавлений сирок – 1 шт.
• Морква по-корейськи – 150 гр.
• Кріп – невеликий пучок.
• Мелена перець, сіль.

Приготування:

1. З вечора відваріть до готовності грудку. Охолодіть, не дістаючи з бульйону. Потім наріжте дрібними брусочками або кубиками.
2. Трохи підморозьте плавлений сирок, щоб легше натирався, після подрібніть в крихту. З’єднайте з курячим м’ясом, перемішайте.
3. Розкладіть корж, змастіть товстим шаром вершкового сиру. Посипте кропом.
4. Накрийте другим листом. Викладіть курку, змішану з сиром.
5. Поперчіть, трохи підсолити. Розкладіть порізану соломку корейської моркви.
6. Обережно надайте форму рулету, загорніть в харчову плівку. Наберіться терпіння на 30-60 хвилин, щоб закуска добре просочилася.

Рулет з лаваша з корейською морквою і крабовими паличками

Потрібно:

• Лаваш – 2 листи.
• Морква по-корейськи – 450-500 гр.
• Свіжий огірок.
• Крабові палички – 400 гр.
• Часник – 2 зубчики.
• Майонез – за смаком.

Покроковий рецепт:

Натріть на тертці з великими вічками свіжий огірок.

Аналогічно подрібніть крабові палички.

Викладіть в миску майонез, видавіть пресом часникові часточки.

Щедро промажте соусом перший лист лаваша.

Посипте крабовими паличками, розподіливши їх по всій поверхні.

Накрийте наступним листом тонкої коржі, знову гарненько змастіть майонезним соусом.

Відіжміть салат з корейської моркви від зайвого маринаду. Порубати соломку моркви по-дрібніше, щоб було зручніше їсти. Розкидайте по соусу.

Зверху рівномірно розподіліть огіркову стружку.

Акуратно загорніть напівфабрикат, надавши форму товстої ковбаси.

Оберніть харчовою плівкою і відправте на 1-2 години на полицю холодильника. Після сигналу таймера діставайте, нарізуйте і пробуйте.

Рецепт овочевої закуски з корейською морквою, капустою і маринованими огірками

Гостра закуска з маринованими огірочками і пікантною морквою. Капусту краще брати молоду, вона ніжніше. Припустимо готувати з пекінською капустою. Щоб надати ще більшої гостроти, додайте в майонезний соус крапельку кетчупу, хоча в оригіналі рецепта його немає.

Інгредієнти:

• Лаваш – лист.
• мариновані огірки – парочка.
• Капуста – 350 гр.
• Гостра морквина – 150 гр.
• Середня цибулина.
• Майонез – 3 великі ложки.
• Кріп.

Як зробити:

1. Наріжте капусту тонкою соломкою короткою, складіть в миску.
2. Відіжміть морква, покришите , надішліть до капусти.
3. Натріть на крупній тертці мариновані огірки. Подрібніть цибулину, порубати гілочки кропу – все помістіть в миску.
4. Заправте овочі майонезом, розмішайте.
5. Викладіть салат на розправлену корж, розрівняйте.
6. Поверніть в щільний рулет. Дайте деякий час просочитися, потім наріжте і отримуйте задоволення.

Рулет з лаваша з грибами, морквою по-корейськи і яйцем

Беремо:

• Лист лаваша.
• Гриби (шампіньйони) – 350 гр.
• Морква по-корейськи – 100 гр.
• Цибулина.
• Яйця – 2 шт.
• Масло, сіль, перець.

Приготування:

1. Почистіть цибулину, дрібно наріжте, обсмажте на сковороді до легкої рум’яності.
2. Додайте гриби, порізані слайсами. Коли випарується вся рідина, смажте, поки не стануть золотистими.
3. Відваріть круто яйця, остудіть, натріть на самій дрібній тертці.
4. Розстелите лаваш на столі, посипте яєчної крихтою.
5. Зверху викладіть шар смажених грибів.
6. Розподіліть морквину (не забудьте віджати і порізати соломку).
7. Поверніть в формі рулету, дайте просочитися, помістивши в холодильник.

Відео-рецепт: рулет з начинкою з м’яса

Наостанок порадую варіацією закуски з м’ясом і гострої морквиною. Правильно кажуть, що рецептів багато не буває є тільки невипробувані. Приємного апетиту, нехай у вашому меню будуть тільки найсмачніші рулети з лаваша.