Салат з слабосоленою фореллю – дуже смачні рецепти на святковий стіл

Який б ви не приготували салат зі слабосоленої фореллю, гарантовано вийде дуже смачно. Через ціни на червону рибку його складно віднести до бюджетних страв, але свято – не на часі економити. А тому озброюємось рецептами, і за справу!

Малосольна форель дружить практично з усіма продуктами. Кладіть в салат цитрусові, авокадо. Додавайте сир, різну зелень, рукколу, салатні листя, помідори і огірки. Вдало поєднання з морепродуктами – кальмарами, креветками, крабовими паличками. Вибирайте з запропонований рецептів найсмачніший і зустрічайте свята шикарними салатами.

Салат з фореллю слабосоленої, сиром і яйцями – простий рецепт

На святковому столі виглядає ошатно і дуже апетитно. Закуску можна подати в загальному салатник, або порційно, розклавши в тарталетки або високі келихи.

Потрібно:

• Форель, малосольна – 150 гр.
• плавлений сирок – 2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Зелена цибуля – 4 пір’їнки.
• Кріп – невеликий пучок.
• Майонез – 150 гр.
• Сіль, перець.

Як приготувати:

Напередодні зваріть круто яйця, остудіть, очистіть. Дрібно натріть білки в окрему миску. Подрібніть жовтки також, в іншу миску.
1. Поріжте слабосолоне філе маленькими шматочками.
2. Натріть плавлений сир в дрібну крихту. Раджу спочатку трохи заморозити його, закинувши в морозильну камеру на 10-15 хвилин. Схоплений морозцем сир натрете легко і швидко.
3. Зробіть заправку, виклавши майонез в ємність. Додайте рубаний кріп, часник, роздавлений пресом. Трохи підсолити соус, поперчіть, добре розітріть суміш.
4. Складіть підготовлені компоненти в салатник. Заправте соусом. Розмішайте. Після розподіліть по тарталетки або келихах. Зверху присипте тертим жовтком.

Салат з фореллю слабосоленої і огірком – рецепт шарами

Чудовий святковий салат з простих продуктів. Готується швидко і легко, головне, відварити інгредієнти, інше робиться за лічені хвилини.

Візьміть:

• Солона форель – 150 гр.
• Картопля – 2 бульби.
• Морквина.
• Яйця – парочка.
• Свіжий огірок.
• Майонез – за смаком.
• Гілочка кропу на прикрасу.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь зваріть яйця круто, відваріть моркву з картоплею. Охолодіть, очистіть.

Картопляні бульби натріть на крупній тертці.

Аналогічно подрібніть морквину.

Натріть яйця також, на тертці з великими вічками.

Покришите свіжий огірок дуже дрібними кубиками.

Дрібно наріжте філе червоної риби .

Збираємо салат. Основу закуски зробіть з тертої картоплі, обов’язково розрівняйте, але не утрамбовують. Полийте шар майонезом.

Викладіть на картоплю половину рибної нарізки, знову пролити майонезним соусом.

Покладіть морквяний шар, намалюйте майонезну сітку.

Зробіть прошарок з огірків, полийте соусом.

Накрийте шаром з тертих яєць. Полийте майонезом.

Розкладіть залишилися кубики форелі. Для прикраси порозсипайте кріп.

З огірком і маринованою цибулею рецепт в тарталетках

Бездоганний салат для любителів гострого смаку. Раджу відразу зробити подвійну порцію маринованої цибулі, якщо залишиться, потім із задоволенням з’їсте.

Склад:

• Малосольна форель – 200 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля – велика головка.
• Свіжі огірки – 2 шт.
• Червона ікра – 50 гр.
• Майонез – за смаком.

Для маринаду:

• Столовий оцет 9% 100 мл.
• Вода – стільки ж.
• Цукровий пісок, сіль – по 20 гр.
• Листя салату – 2 шт.
• Тарталетки – 10 шт.

Готуємо:

1. Настругати цибулину четвертинками кілець. Замаринуйте на 15-20 хвилин, заливши оцтом, розведеним водою з сіллю і цукром.
2. Зваріть яйця, охолодіть. Покришите кубиками.
3. Аналогічно подрібніть філе риби, огірки. Перекладіть їх до яєць.
4. Відіжміть маринована цибуля, відправте до решти інгредієнтів.
5. Заправте майонезним соусом, розмішайте.
6. Порвіть салатні листя, вистелити денце тарталеток. Наповніть їх салатом, прикрасьте крупинками ікри і гуртком огірка.

Дуже смачний салат з фореллі слабосоленої і авокадо

Закуска без майонезу, хоча низькокалорійної її не назвеш. Салат вийде вишуканим, красивим, ефектним.

Беремо:

• Слабко-солена червона риба – 200 гр.
• Яблуко.
• Авокадо.
• Помідори черрі – 3 шт.
• Твердий сир – 100 гр.
• Листовий салат – 3 шт.
• Кедрові горішки – 2 великі ложки.
• Насіння кунжуту – велика ложка.

Для заправки:

• Мед – маленька ложечка.
• Оливкова олія – ​​45 мл .
• Соєвий соус – 15 мл.
• Лимонний сік – ложка.
• Винний оцет – 7 мл.
• Готова гірчиця – ½ маленької ложки.

Як приготувати:

1. Почистіть авокадо і яблуко. Поділіть тонкими часточками. Полийте лимонним соком, щоб нарізка не потемніли.
2. Наріжте рибне філе шматочками.
3. Твердий сир подрібніть кубиками.
4. Порвіть шматочками салатні листя.
5. Залишайте заправку, змішавши все, перераховані в складі рецепта, приправи і спеції.
6. Складіть в миску рибу, сир, фрукти, кедрові горішки. Заправте, перемішайте. Прикрасьте кунжутом і розділеними на половинки чері.

Як приготувати салат з фореллю і кальмарами (відео)

Закуски з кальмарами легко готуються і завжди викликають інтерес у гостей. Пропоную просту версію смачного салату.

Листковий салат з фореллю з помідорами

Ще одна версія закуски з червоною рибою і овочами без майонезу. Поєднання смаків в східному стилі, настільки незвичайне, що на святковому столі салат без уваги не залишиться.

Необхідно:

• Солона форель – 200 гр. помідори – 250 гр.
• Свіжі огірки – 150 гр.
• Листовий салат – пучок.
• Зубчики часнику – парочка.
• Соєвий соус – 10 мл.
• Оливкова олія – ​​30 мл.
• Сік лайма – 15 мл.
• Кунжут – маленька ложка.
• мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Змішайте соєвий соус, сік лайма, масло. Роздавите через прес зубчики часнику, покладіть в заправку. Поперчіть, посоліть, старанно розітріть суміш.
2. Наріжте філе рибки шматочками.
3. Поділіть помідори часточками. Огірки настругати кубиками, порвіть руками салатні листя.
4. Помістіть підготовлені інгредієнти в ємність, залийте соусом.
5. Розмішайте, прикрасьте кунжутним насінням. Для святкової подачі можна використовувати тарталетки, порційні піали.

Салат зі слабосоленої фореллі і рисом

Класний, дуже ситний салат з рисом.

Буде потрібно:

• Форель, слабосолона – 150 гр.
• Рис, відварений – 100 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Твердий сир – 100 гр.
• Свіжі огірки – 2 шт.
• Майонез.

Покроковий рецепт:

З вечора зваріть розсипчастий рис, яйця. Остудіть.

В день приготування натріть шматок сиру крупною стружкою.

В окрему посудину натріть яєчний білок.

Жовтки покришите, складіть на іншу тарілку.

Поріжте огірки, як на фото, кубиками.

Подрібніть філе форелі кубиками, пропорційними огіркової нарізці.

Встановіть на широке плоске блюдо рознімне кулінарне кільце. Викладіть нижнім шаром відварений рис. Щедро пролийте майонезом, розрівняйте.

Покладіть рибний шар, полив його майонезом.

Наступним йде сирна прошарок, присмачена соусом.

Далі укладаємо рубаний жовток з майонезом.

Накрийте шаром огірків, намалюйте сіточку.

Останнім в салат укладається білок.

Поставте заготовку на полицю холодильника мінімум на годину, щоб шари встигли просочитися соусом. Щоб верх страви не обвітрилася, накрийте його харчовою плівкою.

Після закінчення заданого часу акуратно вийміть кільце.

Прикрасьте салат, як на фото. покладіть гілочки кропу, а в центрі скрутіть «трояндочку» з смужки філе червоної риби.

Ось він, у всій красі! Трохи помилуйтеся і угощайтесь на здоров’я.

Салат з солоною фореллю і руколою без майонезу

Інгредієнти:

• Форель – 200 гр.
• Рукола – невеликий пучок.
• Картопля – 3 бульби.
• Лимонний сік – велика ложка.
• Зерниста гірчиця – стільки ж.
• Мед – велика ложка.
• оливкова олія – ​​3 великі ложки.
• Розмарин, сушений – маленька ложка.
• Чорний перець, сіль.

Як зробити:

1. Спочатку приготуйте заправку, з’єднавши в ємності мед, зернову гірчицю, масло оливи, сік лимона. Розітріть суміш до однорідності.
2. Відваріть бульби картоплі, наріжте тонкими часточками. Складіть в миску, трохи підсолити, полийте олією, приправте сушеним розмарином.
3. Викладіть картопляні часточки на деко. Запечіть до готовності і рум’яної скоринки в духовці. Температура – 180 о С. Потім остудіть.
4. Наріжте філе солоної форелі тонкими смужками.
5. Складіть в салатницю рукколу, запечені часточки картоплі, рибку. Полийте підготовленої заправкою. Обережно розмішайте.

Салат «Русалка» з фореллю, червоною ікрою і апельсином

Салат для зустрічі Нового року, 8 Березня та інших урочистих випадків. У закуски цікавий смак, дещо незвичний для нас. Ми вже готували з вами подібні закуски, знаємо, що це дуже смачно.

Беремо:

• Форель – 300 гр.
• Апельсини – 2 шт.
• Яйця – 6 шт.
• Маслини (оливки) – баночка.
• Солоний огірок – 2 шт.
• М’який сир (можна взяти сирний або сметанний) – 200 гр.
• Червона ікра на прикрасу.
• Майонез.

Як приготувати:

1. Наріжте філе форелі шматочками шириною в 1 см.
2. Розділіть зварені круто яйця на жовтки і білки. Білок натріть на тертці з маленькими осередками. Жовток просто порубати кубиками.
3. Солоні огірочки наріжте кружальцями.
4. Очистіть апельсин від шкірки, м’якоть покришите кубиками.
5. Підготуйте соус для заправки. Для цього додайте в майонез сіль і чорний перець.
6. Розкладіть терті білки на плоскому блюді, зробивши основу салату. Щоб закуска добре тримала форму, використовуйте кулінарне кільце. Полийте білки майонезом.
7. Накрийте їх шаром, що складається з жовтків. Знову змастіть соусом.
8. Викладіть форель, трохи утрамбуйте рибку. Полийте соусом.
9. Розподіліть по поверхні кубики апельсинів.
10. Викладіть м’який сир, розмажте його товстим шаром.
11. Наступний шар буде складатися з огірків, политих майонезом.
12. Далі розкладіть порізаний навпіл маслини або оливки. Знову трохи утрамбуйте.
13. Зробіть сіточку з майонезу. Розкладіть червону ікру рівним шаром.
14. закуски необхідно просочитися. Для цього відправте її в холодильник на годину-другу. Після акуратно видаліть форму і несіть на стіл.

Відео-рецепт: салат «Мімоза» з малосолоною фореллю

Відмінна ідея для набридлої традиційної Мімози з рибними консервами. Якщо пам’ятаєте, раніше ми готували закуску зі скумбрією, і вийшло класно. Сьогодні авторський рецепт з солоною фореллю. Приємного апетиту!