Салати з креветками і помідорами: рецепти з черрі, авокадо, руколою, сиром

Іноді виникає бажання не просто поїсти, а по-справжньому насолодитися вишуканою кухнею. Не у всіх є можливість відвідати ресторан, тому ми намагаємося створити страви високого рівня у себе на кухні. До таких відносяться салати з креветками і помідорами, які ми швидко і просто можемо приготувати вдома. Яскравий, барвистий салат не тільки наситить, але і підніме настрій. Що добре, є сотня його варіацій, і ми зможемо вибрати той самий, кращий рецепт, щоб порадувати сім’ю і гостей.

Закуски з морепродуктів входять до складу національних кухонь багатьох країн Середземномор’я. Вони легкі, смачні, дуже корисні, оскільки до складу їх входять тільки самі правильні для здоров’я продукти. Ми вже готували з вами подібні закуски, і насолоджувалися їх вишуканим смаком, досить згадати салат «Червоне море». Однією з особливостей страви є те, що нарізка робиться великої, сумірною креветок. А включити в рецепт ви можете все, що завгодно. Крім помідорів, беріть огірки, пекінську капусту, авокадо, кукурудзу, салатні листя, шпинат. Доповнюйте смак яйцями, різними сортами сиру – моцарелою, Фета, бринзою. Кладіть інші морепродукти – кальмари або крабові палички.

Салат з креветками і помідорами – простий рецепт

Такий салат нескладно спорудити навіть у будній день. Все максимально просто.

Візьміть:

• Варені креветки – 150 гр.
• Помідори черрі – 6 шт.
• Сир – 50 гр.
• Листя салату – 150 гр.
• Яйця – парочка.
• Лимонний сік – маленька ложка.
• Сіль – 1/3 маленької ложки.
• Чорний перець – щіпка.

Покроковий рецепт:

Заздалегідь необхідно розморозити креветки, а потім відваріть. Для дрібних екземплярів досить хвилини з моменту закипання, не більше, середні відварюють близько 2 хвилин. Після остудіть і очистіть.

Наріжте листову зелень, викладіть в салатницю. Додайте в миску очищені креветки.

Зваріть круто яйця, наріжте досить крупно, на четвертинки.

Крупно наріжте томати.

Посоліть, поперчіть закуску, заправте лимонним соком. Акуратно перемішайте.

Натріть сир на тертці з великими вічками.

Надішліть до інших компонентів. Знову перемішайте салат і насолоджуйтеся.

Салат з руколою, помідорами чері та креветками

Легкий салат в стилі Середземномор’я, дуже красивий, яскравий і неймовірно корисний. Недарма кажуть, що рукола – найкраща подруга худне дівчини.

Беремо:

• Креветки, варено-морожені – 80 гр.
• Рукола – 150 гр .
• Сир – 50 гр.
• Помідори черрі – 100 гр.
• Часточка часнику.
• Гострий перчик чилі – ½ стручка.
• Мед – ½ чайної ложки.
• Соєвий соус – 10 мл.
• Оливкова олія – ​​стільки ж.
• Лимонний сік – 2 великі ложки.
• Сіль – за смаком.

Як приготувати:

1. Потримайте морепродукти на столі, щоб вони неспішно відтанули. Потім почистіть від панцира і чорної кишки.
2. Покришите зубчик часнику. Подрібніть половину гострого перчика, видаливши з нього насіння.
3. Хлюпніть на сковорідку оливкове масло, киньте часникову крихту і перець. Обсмажте протягом пари хвилин, щоб вони віддали свій аромат і гостроту. Потім дістаньте – вони нам більше не потрібні.
4. Посмажте креветки в ароматному маслі. Для дрібних досить по півхвилини з кожної зі сторін. Після дістаньте їх, перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
5. Для заправки салату змішайте мед з лимонним соком і соєвим соусом. Трохи поперчіть і залийте крапельку масла, що залишився від смаження креветок. Спробуйте соус, при необхідності трохи підсолити.
6. Розріжте черрі на половинки.
7. Викладіть на блюдо рукколу, зверху покладіть морепродукти, перемежовуючи половинками черрі. Полийте медовим соусом.
8. Сир порізати кубиками, смужками, натріть – в залежності від того, яке прикраса ви задумали. Розкидайте зверху і подавайте на стіл.

Салат зі смаженими креветками, огірками та помідорами

Візьміть:

• Тигрові креветки, хвости – 16 шт.
• Помідори черрі – 100 гр.
• Великий огірок.
• Болгарський перець 1/3 частина.
• Сир Пармезан – 40 гр.
• Листовий салат – 100 гр.

Заправка для салату:

• Соєвий соус – 2 великі ложки.
• Мед – велика ложка.
• Оливкова олія – ​​20 мл.
• Кунжутне масло – 15 мл.
• Сік лайма – маленька ложка.
• Вода – велика ложка.
• Кинза – гілочка.

маринад для креветок:

• Соєвий соус – велика ложка.
• Часниковий зубчик.
• Оливкова олія – ​​велика ложка.
• Червоний перець чилі – щіпка.
• Сіль – за смаком.

Покроковий рецепт:

Почистіть хвости тигрових креветок, знявши панцир. Обов’язково витягніть чорну кишку. Складіть видобуток в миску.

Роздавите плоскою стороною ножа часточку часнику, покришите в крихту, відправте в миску з креветками.

Заправте морепродукти компонентами, призначеними для маринаду – соєвим соусом, оливковою олією, щіпкою гострого перчика, сіллю.

Гарненько перемішайте вміст, відставте для просочення в сторонку.

Поділіть черрі на половинки, складіть в ємність.

Наріжте очищений від шкірки огірок дуже тонкими кружечками.

Додайте до овочів нарізану тонкою соломкою м’якоть болгарського перцю.

Підготуйте заправку. Для цього з’єднаєте в мисці мед з соєвим соусом.

Влийте кунжутне і оливкове масло.

Додайте в заправку кінзу. Стебла не нарізайте, вони не годяться. Відірвіть листочки, порубати їх і перекладіть в миску з заправкою.

Хлюпніть сік лайма, підлити крапельку води. Ретельно розітріть і розмішайте соус.

Пару ложок заправки відразу додайте в миску з овочами, розмішайте і залишіть маринуватися.

Обсмажте креветки. Великі тигрові смажаться по 2,5 хвилин з кожного боку. На звичайні дрібні екземпляри часу на жарку йде менше – по 1-1,5 хвилини.

Зберіть блюдо. Додайте в миску з овочами трохи зелені листового салату, перемішайте.

В центр тарілки викладіть гіркою овочі, полийте соусом. Навколо салату покладіть по колу креветки.

Посипте блюдо тертим крупною стружкою пармезаном. Наколи виделкою помідор, огірочок, зелень, потім зачепите креветку, і пробуйте. Приємного апетиту!

Салат креветки з авокадо і помідорами

Вишуканий салат з простих продуктів, оскільки навіть авокадо давно перестало бути дефіцитом.

Необхідно:

• Креветки – 220 гр.
• Авокадо – ½ плода.
• Помідор – ½ шт.
• Червона цибулина.
• Болгарський перець – ½ частина.
• Салат Айсберг – 20 гр.
• Оливкова олія – ​​2 столові ложки.
• Лимонний сік – стільки ж.
• Мелена перець, сіль.

Технологія приготування:

1. Зваріть морепродукти в трохи підсоленій воді. Охолодіть, почистіть.
2. настругати м’якоть солодкого перцю соломкою, помідори поріжте півколами. Наріжте цибулину півкільцями.
3. Порвіть листя Айсберга руками. З плоду авокадо вийміть кісточку, зріжте шкірку, потім поріжте м’якоть середніми кубиками.
4. Залишилося об’єднати підготовлені інгредієнти в загальній ємності і заправити лимонним соком, змішаним з маслом оливи.
5. Перемішайте, і приступайте до дегустації.

Салат «Цезар» з креветками і помідорами чері (відео)

Салатом «Цезар» можна насолоджуватися нескінченно, особливо, якщо вибрати версію з креветками і крихітними черрі. Ще кілька варіантів можна підглянути на іншому моєму сайті – заходьте, пригощу дуже смачно.

Салат з креветками, пекінською капустою, кукурудзою і помідорами

Цікаве поєднання смаків двох різних морепродуктів, оскільки тут, крім креветок, додані кальмари. Незважаючи на велику кількість овочів, легким салат не назвеш, так як заправлений він майонезом.

Буде потрібно:

• Пекінська капуста – 200 гр.
• Креветки – 150 гр.
• Консервовані кальмари – 200 гр.
• Кукурудза, консервована – 400 гр.
• Помідори черрі – 8 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Кріп, петрушка – 20 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Оливки – 80 гр.

Приготування:

1. Відваріть яйця, охолодіть, порубати кубиками. Зваріть креветки, остудіть і почистіть.
2. Поділіть черрі на чотири частини.
3. З банок з кукурудзою, оливками і кальмарами злийте консервант. Оливки розрізати на половинки, кальмари наріжте соломкою.
4. Аналогічно кальмарам поріжте пекінську капусту.
5. Змішайте в глибокій ємності все, перераховані вище підготовлені компоненти, додайте рубану петрушку.
6. Залишилося залити вміст майонезом, добре перемішати. Накладайте в тарілку «добру» порцію і ні в чому собі не відмовляйте – гуляти, так гуляти.

Салат з в’яленими помідорами, перепелиними яйцями і креветками

У закуски незвичайний смак, який їй додадуть в’ялені томати. Якщо у вас є в засіках баночка – не пропустіть можливості насолодитися оригінальним блюдом.

Буде потрібно:

• Креветки – 300 гр.
• Сушені томати – 150 гр.
• Перепелині яйця – 5 шт.
• Листя салату.
• Зелена цибуля – кілька пір’я.
• Соєвий соус – 2 столові ложки.
• Оливкова олія – ​​за смаком.
• Сіль.

Готуємо:

1. Повільно необхідно розморозити морепродукти, почистіть. Потім обсмажте протягом пари хвилин з обох сторін в суміші оливкова олії і соєвого соусу.
2. Порвіть салатні листя на шматочки. Поріжте шматочками в’ялені помідори. Покришите пір’я зеленої цибулі.
3. Відваріть перепелині яйця, почистіть, розріжте навпіл.
4. З’єднайте смажені креветки з овочами, хлюпніть лимонний сік, крапельку масла, що залишився від смаження морепродукту.
5. Постеліть пару салатного листя на тарілку. Викладіть гіркою закуску, прикрасьте блюдо половинками перепелиних яєць.

З маринованими креветками, руколою, чері та сиром Моцарелла

Ще одна чудова ідея для салату з креветок. Готується за дві секунди, правда, і з’їдається з такою ж швидкістю. Фішкою закуски стануть кедрові горішки.

Склад:

• Мариновані креветки – 150 гр. (Допустимо замінити свіжими). ​​
• Черрі – 200 гр.
• Сир Моцарелла – 125 г.
• Рукола – 100 гр.
• кедрові горішки – 40 гр.
• Перець, сіль

Заправка:

• Сік лимона – велика ложка.
• Гірчиця – маленька ложка.
• Оливкова олія – ​​3 великі ложки.

Приготування:

1. Обполощіть рукколу, при необхідності подрібніть.
2. Томати черрі розділіть на половинки. Наріжте Моцареллу кубиками.
3. Для приготування соусу змішайте оливкова олія з лимонним соком. Покладіть гірчицю, розітріть.
4. Складіть в салатник мариновані креветки, Моцареллу, черрі, рукколу.
5. Поперчіть, посоліть при бажанні. Розмішайте закуску, прикрасьте горішками. Приємного апетиту.

Салат з креветками по-французьки

Не знаю, звідки така назва у закуски, в наших салатах картопля і зелений горошок – частий гість.

Беремо :

• Креветки – 250 гр.
• Крабові палички – 120 гр.
• Зелений горошок – 150 гр.
• Помідори – 200 гр.
• Картопля – 150 гр.
• Морквина.
• Огірки – 200 гр.
• Салат-латук – 100 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Кетчуп – 20 гр.

Як приготувати:

1. Поставте варитися картоплю з морквою, потім остудіть і почистіть.
2. Відваріть креветки. Замаринуйте в суміші кетчупу з майонезом на чверть години.
3. Поріжте кубиками помідори, огірки, картоплю, моркву. Додайте зелений горошок. Все змішайте, заправте майонезній сумішшю.
4. Постеліть на тарілку салатні листя. Викладіть салат. Оточіть морепродуктами. І красиво подайте на стіл.

Відео-рецепт святкового салату з креветками і крабовим і паличками

Дуже сподобався рецепт святкової закуски. Формується шарами, оригінально прикрашений. Беріть на замітку, якщо любите закуски з морепродуктами і підбираєте меню до торжества. Приємного апетиту!