Якщо хочете приготувати курячі сердечка на сковороді не тільки смачно, але і незвичайно, зверніть увагу на цей рецепт. Ми вже гасили субпродукт з цибулею, але дуже просто, а сьогодні додамо ізюминку у вигляді гранатових зерен і інших приправ. І це невелике доповнення чарівним чином змінить смак страви. Рецепт взято з грузинської кухні, тому спеції в складі його суцільно пряні, традиційні для народів Кавказу.
В результаті серця вийдуть гостренькими, з пряною і дуже приємною підливою. Приготувати сердечка по-грузинськи легко і швидко, через всього лише півгодини на вашому столі з’явиться ситне і апетитна страва на вечерю чи обід. А якщо хочете приготувати курячі сердечка на мангалі, тоді переходіть.
Як смачно приготувати курячі сердечка на сковороді
Подавайте тушковані з оригінальною підливою сердечка з рисом, картоплею, макаронами. Не забудьте про овочевий салат.
Візьміть:
- Курячі сердечка – 500 гр.
- Велика цибулина.
- Грана – ¼ плода.
- Часник – 10 гр.
- Чорний перець, коріандр – по 1/3 маленької ложки.
- Сіль – маленька ложка.
- Свіжа кінза – 2-3 гілочки.
- Соняшникова олія – 2 великі ложки.
- Вершкове масло – 30 гр.
- Вода – 100 мл.
Покроковий рецепт:
Покришите цибулину маленькими кубками.
Налийте на сковорідку рослинне масло, викладіть нарізку. Пасеруйте протягом пари хвилин до легкої рум’яності.
Паралельно наріжте зубки часнику пластинами.
Надішліть до цибулі, продовжуйте обсмажувати ще буквально хвилинку.
Викладіть м’ясо. Думаю, не варто нагадувати, що спочатку їх потрібно обробити, зрізавши все зайве. Обов’язково просушіть їх після миття.
Відразу посоліть продукт, закиньте коріандр, поперчіть.
Влийте необхідну кількість води.
Коли вміст закипить, зменшіть потужність вогню до мінімуму. Накрийте сковорідку кришкою. Гасіть субпродукт при тихому кипінні протягом 20 хвилин.
Після сигналу таймера додайте шматочок вершкового масла, розпустіть його.
Порубаєте в крихту гілочки кінзи.
Надішліть на сковорідку. Перемішайте, потомите буквально хвилинку, вимкніть.
Посипте блюдо зернами граната і несіть на стіл.
Відео-рецепт: смачні сердечка з цибулею і морквою в сметані
Ще один класний рецепт приготування субпродукту з підливою на сковороді. Варіанти зі сметаною завжди вважаються надійними, оскільки страви завжди виходять дуже-дуже смачними. Приємного апетиту!
