Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді – простий і смачний рецепт

Багато хто з нас вважають гречану кашу нудною стравою. У корені не згодна! Завдяки поєднанню з іншими продуктами, звичайна крупа розкриється для вас з зовсім іншого боку. Приклад тому, блюдо української національної кухні, яке я готую з задоволенням вже довгі роки – гречка з грибами, томління з цибулею і морквою на сковороді. Таку гречку можна зробити не тільки на сковорідці, дуже смачно вийде, якщо запекти крупу з грибами в духовці в горщиках.

Страва з усіх боків позитивний. Приваблює низька калорійність, що дозволить з’їсти порцію і попросити добавки. Він користь самої гречки і говорити не доводиться, вуглеводів в ній набагато менше, ніж в інших крупах, а мінералів і мікроелементів в рази більше.

Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді

З великої все ясно, а от з грибами потрібно розібратися. У грибний сезон використовуйте свіжі лісові гриби, тоді блюдо вийде ароматним і приголомшливо смачним. Взимку беріть заморожені дари лісу, звичайні печериці або гливи – вони блюдо не зіпсують.

Візьміть:

  • Гречана крупа – стакан.
  • Гриби (шампіньйони) – 250 гр.
  • Морквина – 150 гр.
  • Цибуля – 150 гр.
  • Вода – 2 склянки.
  • Чорний перець – 1/3 маленької ложки.
  • Сіль – маленька ложка.
  • Соняшникова олія – ​​2 великі ложки.

З прянощів в складі рецепта вказано лише чорний перець. Але це не означає, що приправи і гречка з грибами несумісні. Урізноманітніть рецепт каррі, куркумою, лаврушкою, відмінно підійде суміш італійських або прованських трав.

f684520a96c66d7dc8187e0a16f52c11 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Покроковий рецепт:

Подрібніть цибулину дрібними кубиками.

 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Хлюпніть на сковорідку пару ложок олії, добре розігрійте його. викладіть цибульну нарізку. Пасеруйте протягом хвилини, зробивши вогонь помірним.

9a4606ad5acebaf96c87f9a1e75449e2 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Поріжте моркву маленькими кубиками.

 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Надішліть обсмажувати до цибулі. Готуйте ще пару хвилин, не забуваючи помішувати овочі.

6b35af6da164b6d6cb45e6a18463bfab Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Довільно покришите гриби.

 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Перекладіть на сковороду, розмішайте вміст. Продовжуйте обсмажувати ще пару хвилин, не зменшуючи вогню.

ade13285d070ae05f2c514d3fcef45ad Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Засипте гречку, перемішайте.

ee68b66eaeff44734461dec9339caa10 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Влийте необхідну кількість води.

c2e6e60f84efc5cbd0a80b2e37765664 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Відразу поперчіть і підсолити блюдо. Доведіть до закипання. Накрийте сковорідку кришкою, зменшіть потужність вогню до мінімуму.

6471e5514306364a3942417ea10238ea Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Готуйте при тихому «булькання» приблизно 20 хвилин. Кришку в цей час не відкривайте – нехай гречка нудитися.

79f7200953f9a07a427e1ca78a5aba62 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Перемішайте блюдо і кличте сім’ю за стіл – смачна гречка з грибами готова.

71708187fe1776c568e31310dacf485e Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Я запропонувала вам дієтичний варіант приготування гречаної каші з грибами. При бажанні, щоб страва вийшла ситніше, обсмажте окремо куряче філе або будь-яке м’ясо, потім додайте на сковороду в самому кінці гасіння. Або потомите блюдо зі сметаною чи вершками, це також неймовірно смачно. Нещодавно ми з вами готували улюблену кашу по-купецькому зі свининою, запрошую на рецепт, обіцяю смачно нагодувати.

e50f8bebb49594fb27600ec1da060ae1 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Відео-рецепт: гречка з грибами і вершками

Приголомшливо смачну страву, я його часто готую, навіть якщо в черговий раз сиджу на дієті. Вершки допустимо замінити сметаною, розведеною до необхідної консистенції водою. Рекомендую обов’язково приготувати. Приємного апетиту, нехай на ваших столах будуть тільки найсмачніші страви з гречки.

pinit fg en rect red 28 Гречка з грибами, цибулею і морквою на сковороді   простий і смачний рецепт

Оцініть статтю
Довідник корисних порад