Компот з вишні і яблук на зиму – простий рецепт на 3 літрову банку

8906634ec0aa3ada00642d25f24de7d2 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банкуУ нашій родині великою любов’ю користуються напої-асорті, заготовлені на зиму. Серед них гідне місце зайняв компот з вишні і яблук. Вони відмінно доповнюють один одного, завдяки чому напій виходять в міру солодким, з легкої ноткою кислинки. Пропорції яблук і вишні дані приблизно, ви можете коригувати їх на свій розсуд. За бажанням, можна додати корицю, м’яту, лимонну кислоту, ванілін.

Консервувати напій буде методом подвійної заливки, без стерилізації, що прискорить процес. Якщо все зробите правильно, компот буде гарантовано стояти всю зиму навіть в квартирних умовах, без змін – не помутніє і не вибухне.

Компот з вишні і яблук – простий рецепт на зиму

Без нудної і довгої стерилізації, легко і просто ми зробимо шалений смачний компот. Які брати яблучка – вирішуйте самі. Я люблю кисло-солодкі, але можна коригувати його кількість в ту, або іншу сторону, в залежності від ваших уподобань.

Візьміть на 2 трилітрові банки :

  • Вишня – 1 кг.
  • Яблука – 4 шт.
  • Цукровий пісок – 300 гр. на 3 літрову ємність.

934b293a92baae82fe221e9face17f16 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Покроковий рецепт :

Ретельно помийте ягоди і фрукти. У вишень видаліть черешки, кісточки видаляти не потрібно, вони поліпшать смак напою.

a326bfb13d5190b295dc708994bea1ea Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Прокип’ятіть кришки, обдайте окропом банки.

2caaa4fdfa5cfb289d4962db4ea4161d Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Наріжте яблука часточками. Кожуру можна не зрізати, а ось насіннєву частину обов’язково видаліть.

8dec8c2516734fefc5429aa878fbca1f Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Наповніть ємності. Як правило, банки заповнюються на третину. Якщо хочете отримати на виході більш концентрований напій, кладіть більше. Пропорції яблук і вишні в даному випадку визначте самостійно. Враховуйте, що і цукру необхідно буде додати.

2cb5f5d8234f840460e8fbb634f79a23 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Закип’ятіть воду. Залийте крутий окріп в скляну тару. Щоб вона не лопнула, спочатку влийте потроху в кожну банку, потім, через хвилинку, додайте ще. Наливайте стільки води, щоб вона трохи переливалася через краю.

abd6b6b9942e967d6e98edf6fca4f1f3 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Залиште наповнені ємності на столі, на 20-30 хвилин. за цей час вміст встигне добре прогрітися.

f94ed05db434007ea00c2ad09c15fe64 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Злийте настій в каструлю, засипте цукровий пісок з розрахунку по 300 гр. на кожну банку. Підлийте підлогу склянки води, оскільки частина рідини ввібрали в себе яблука і вишні.

1cec4206a225c1f77800d51ca8829840 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Коли сироп закипить, варіть на тихому вогні, поки кристали солодощі не розчиняться повністю.

4a732fbe2d8ba616a9a3531eec5311f0 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Розлийте сироп по банкам.277266d8b57ea0c4e18b27d847865944 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Відразу закатати під ключ або закрутіть гвинтовими кришками, якщо у вас нарізні банки.

f5ab36990188bd1b05a5daecfaca065a Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

Поставте заготовки догори дном, тепло укутати ковдрою, залиште до наступного дня повільно остигати.

7dc2c231092bf8bb2e62c71930e1c650 Компот з вишні і яблук на зиму   простий рецепт на 3 літрову банку

На наступний день перевірте герметичність закрутки. Після віднесіть компот на постійне місце зберігання в приміщення з низькою температурою.

Напій обов’язково повинен настоятися – дозріти. Через приблизно два тижні він стане більш насиченого кольору, ягідки і яблука обміняються з сиропом своїм ароматом і смаком.

Відео-рецепт: вишневий компот з яблуками і корицею

Напої з корицею – завжди безпрограшний варіант. Законсервуйте на зиму хоча б пару банок, і ви переконаєтеся в цьому самі. Вдалих вам заготовок і найсмачніших вишневих компотів на вашому столі!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад