Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком – рецепт на святковий стіл

c1a3e2787e3613c3ba7f33bb8dcc0c06 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл Салат святковий, оскільки викладається шарами. Але поклопотатися варто, блюдо вийде ошатним, оригінальним, приголомшливо смачним – відмінна альтернатива «шубі» і іншим звичним закусок.

До складу «Чингісхана» включені компоненти, які знайдуться в засіках будь-якої господині – буряк, куряче філе, морква. Фішкою закуски стануть волоські горіхи, чудово доповнюють смак м’яса з овочами, і чорнослив зі своєю солодкістю. Це яскравий приклад того, що навіть із самих звичайних продуктів можна створити справжній кулінарний шедевр.

Салат «Чингісхан» з чорносливом і горіхами – класичний рецепт

Куряче м’ясо можна просто відварити, але в оригіналі рецепта пропонується обсмажити м’ясо, це додасть салату певну смакову нотку, що також виділить його серед інших.

Візьміть:

  • Куряча грудка – 200 гр.
  • Волоські горіхи – 50 гр.
  • Чорнослив – 50 гр.
  • Буряк – 2 шт.
  • Морквина.
  • Сир, твердий – 75 гр.
  • Часникові зубчики – 3 шт.
  • Соняшникова олія – ​​2 ложки.
  • Майонез, перець, сіль, гілочки кропу.

Хочете додати страві більш цікавий смак, замініть ядра волоських горіхів кедровими. Невеликий відступ від класики не стане великою помилкою, навпаки, ви створите нову версію «Чингісхана», не менше апетитну.

aa5669f7fe721c7e967737ad44a50515 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Покроковий рецепт:

Напередодні відваріть буряк з морквою, остудіть, почистіть. Так само, заздалегідь, запарьте чорнослив, якщо сливи пересушені. Для цього залийте їх на чверть години крутим окропом. Після злийте рідину, чорнослив просушіть паперовою серветкою.

Обполощіть куряче філе, обов’язково підсушіть. Наріжте кубиками або смужками середнього розміру.

abd20f88a66e93c365716f5bc4789aa1 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Хлюпніть на сковорідку масло, гарненько прогрійте його. Викладіть м’ясну нарізку. Обсмажуйте до випаровування рідини. Потім продовжуйте смажити до готовності філе. В процесі підсолити і поперчіть м’ясо. Рум’яна кірочка не обов’язкова. Перекладіть на тарілку, остудіть.

dce875fbc0e2cf720b58dc14e1f3a9d1 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Натріть чищену буряк на тертці з великими вічками.

 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Аналогічно подрібніть моркву і шматок сиру. Розкладіть в окремі миски.

d98849a537a974f1c9fe982d6c603114 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Видаліть у распаренного чорносливу кісточки, якщо такі є. М’якоть настругати тонкими смужками.

b16c78c4d85ed6e1d9c1d2a2c2a083b0 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Почистіть волоські горіхи, порубати ядра в дрібну крихту. Якщо хочете, щоб аромат горіхів був більш вираженим, після чистки обсмажте їх на сухій сковороді, без додавання олії.

6463bf6240673403f4812457ac36183d Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Збираємо салат. Для цього встановіть на широку плоску тарілку кулінарне кільце. Можна обійтися без нього, але тоді потім доведеться підрівняти боки. Основу салату зробіть з тертого буряка, виклавши рівно половину від зазначеної кількості. Обов’язково розрівняйте шар. Трохи підсолити.

4ab97c32ca302086704255b14ed5d303 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Накрийте буряк обсмаженої куркою.

 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Розкидайте подрібнені горішки. Щедро пролийте зверху майонезом.

7d23dc7a1d16808a387effa09304322f Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Викладіть моркву.

ae49896d8ee2f76f4fac7087051118b5 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Слідом зробіть сирний шар.

 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Знову полийте майонезним соусом, розрівняйте.

1f6eaa8f8f8e4f25f708ca5cb6265ebb Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Розподіліть чорнослив, промажте майонезом.

 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

У решту буряк додайте часникові часточки, роздавлені пресом. Гарненько перемішайте.

26d78a2c7891dac5f70202f49ef12888 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Викладіть останній шар, накрийте майонезом, розрівняйте соус. Надішліть заготовку Чингісхана на полицю холодильника просочуватися.

40bfcb6b340d84591153d1a1651a40d8 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Через годину акуратно звільніть салат від кулінарного кільця.

acb809ced4263e7636052e3634111cce Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

на особливу прикраси салат Чингісхан не вимагає. Посипте його рубаним кропом, розкидайте залишки горіховою крихти. Можна використовувати терті яєчні білки, зелена цибуля. Страва готова, пора нести на стіл і знімати першу пробу.

05a9c72605f33154c605597fa0e06d2e Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Відео-рецепт: як приготувати салат «Чингісхан» з копченою куркою

Ще одна версія святкової закуски. Погодьтеся, з копченою курочкою салат придбає зовсім інший смак, що багатьом припаде до душі. Приємного апетиту, нехай ваші святкові дні будуть прикрашені красивими і смачними стравами.

pinit fg en rect red 28 Салат «Чингісхан» з чорносливом, волоськими горіхами, куркою, буряком   рецепт на святковий стіл

Оцініть статтю
Довідник корисних порад