Дуже смачна печінка індички, приготована за цим рецептом на сковороді з тих, яке забути неможливо. Навіть якщо ви не відносите себе до любителів подібного субпродукту. А все тому, що готується з незвичайною для печінки підливою з томатної пасти, меду, соєвого соусу. Печінка в кисло-солодкому соусі вийде м’якою, з пікантним одночасно солодкуватим і гострим смаком.
Рецепт нагадує популярні нині страви східної кухні, китайської, корейської, хоча там субпродукти, як правило, не використовуються. Тільки хто ж нам заборонить, правда? На таке блюдо погодяться всі члени сім’ї, ще й добавки попросять, як на паштет з печінки, з рецептами якого я вас знайомила на іншій сторінці.
Як смачно приготувати печінку індички в соєвому соусі з медом і томатом
Рецепт не дуже простий, доведеться повозитися, але заради майбутнього задоволення іноді варто витратити дорогоцінний час, згодні? Я вже розповідала про правильне приготування печінки на сковороді, ділилася рецептами – запрошую вас на окрему сторінку. Але тоді я ще не знала цього варіанту, тому й поспішаю поділитися.
Візьміть:
- Печінка індички – 1 кг.
- Цибуля – 3 головки .
- Часникові зубчики – 6 шт.
- Соєвий соус – 7 великих ложок.
- Томатна паста – 4 великі ложки.
- Крохмаль – 3 великі ложки.
- Мед – 2-3 великі ложки.
- Соняшникова олія – 60 мл.
- Солодка паприка – велика ложка.
- Сіль – маленька ложечка.
- Окріп – ½ склянки.
- Рис – 100 гр.
Покроковий рецепт:
Обполощіть шматок, видаліть все, що не подобається. Наріжте м’ясо смужками відповідного розміру.
Складіть в миску, засипте крохмалем, підсолити.
Додайте паприку.
Роздавите пресом зубчики часнику, відправте в миску. Влийте 50 мл. рослинного масла, залишивши крапельку для смаження.
Гарненько перемішайте вміст, відставте маринуватися на 20 хвилин.
Після закінчення заданого часу розігрійте на сковороді залишилася ложку масла, викладіть маринований продукт. Почніть обсмажувати на повному вогні, часто повертаючи шматочки.
Через 5 хвилин інтенсивної смаження викладіть на сковороду лушпиння нарізку. Продовжуйте гасіння на середньому вогні ще 5-7 хвилин.
В окремій мисці з’єднайте соєвий соус, мед, томатну пасту. Гарненько розітріть суміш. Обов’язково розбавте гарячою водою, щоб мед повністю розчинився.
Залийте вміст медовим соусом, перемішайте. Накрийте вміст кришкою. Дочекайтеся, коли соус закипить. Гасіть при тихому бурлінні ще 7-10 хвилин.
Паралельно зваріть розсипчастий рис, подайте його з тушкованим м’ясом.
Відео-рецепт: печінки індички з яблуками і цибулею
Ще один божественний рецепт із серії дуже смачних способів приготування страви на сковороді. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть різноманітні страви з корисних субпродуктів.
